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文蛤暴斃產量剩一成 中秋烤肉文蛤恐創天價

雲林文蛤節優質文蛤選拔評審委員仔細評分。(記者黃淑莉攝)

雲林文蛤節優質文蛤選拔評審委員仔細評分。(記者黃淑莉攝)

2017-08-26 14:11:38

[記者黃淑莉/雲林報導]雲林沿海台西、口湖等地養殖文蛤,今年因氣候異常、養殖環境惡化等因素,文蛤暴斃情況嚴重,整體產量只有往年的一成左右,量少價格飆漲,有業者說,今年中秋節烤肉文蛤恐創天價。

雲林區漁會、台塑企業今天在全國文蛤養殖重鎮台西鄉舉辦「雲林特色文蛤節」活動,現場有優質文蛤選拔、文蛤創意DIY、文蛤料理教學、雲林農特產品展售。

雲林縣口湖鄉貝類繁殖協會理事長曾明村表示,雲林文蛤產業已有數十年,養殖面積約3000公頃、年產量約4萬公噸,居全國之冠,近幾年每年夏季發生文蛤死亡情況,尤其今年暴斃情況嚴重,許多養殖業者收成不到一成。

雲林區漁會推廣課長蔡文東指出,優質文蛤選拔今年第一次辦理,共有99組參賽,主要目的是透過選拔讓養殖業者彼此交流養殖技術降低死亡率,同時提升產業品質。

曾明村說,優質文蛤選拔評分標準,外觀部分包括,文蛤大小、外殼顏色、光澤,內部則看肉質是肥美、Q彈。

文蛤盤商表示,今年文蛤價格一再飆漲,批發價每公斤約130、140元左右,零售菜市場的價格以前每台斤50元今年都已漲至80、90元,大顆一點每台斤都要上百元,預計中秋節文蛤價格還會再漲。

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雲林文蛤節現場有文蛤文創DIY活動。(記者黃淑莉攝)

雲林文蛤節現場有文蛤文創DIY活動。(記者黃淑莉攝)

美食家阿芳老師現場示範文蛤料理作法。(記者黃淑莉攝)

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