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    摩斯分店驚傳賣綠薯條 南市衛局抽查1家未發現 籲勿吃綠薯條

    南市衛生局人員到一家摩斯漢堡分店抽查,未發現有綠色的黃金薯條。(記者王俊忠翻攝)

    南市衛生局人員到一家摩斯漢堡分店抽查,未發現有綠色的黃金薯條。(記者王俊忠翻攝)

    2017/08/07 20:32

    〔記者王俊忠/台南報導〕有民眾於六日到台大批踢踢網站速食版po文指到摩斯漢堡南市分店買到綠色黃金薯條,衛生局今天下午接獲消息即派員到南市一家摩斯漢堡分店抽查,未發現綠色黃金薯條。業者告訴衛生局,該產品是逢泰企業公司從美國進口,由總公司配送到各分店,貯放在-18℃下,消費者點餐後才取出下油鍋180℃油炸。

    南市衛生局表示,因為馬鈴薯薯條產品是摩斯總公司統一配送到各分店,該局會通知摩斯總公司所在地的衛生局對摩斯總公司的產品進行調查。至於摩斯其他七家南市分店,衛生局會再派員前往稽查。

    衛生局食藥科呼籲,馬鈴薯發芽時,芽眼及芽根開始變綠,整顆馬鈴薯產生大量的茄鹼(龍葵鹼),特別會集中在芽眼及馬鈴薯外皮,而其他部位的茄鹼含量也會增高,因茄鹼對熱穩定,即使高溫加熱也無法去除毒性,攝取過多茄鹼可能會產生急性中毒,常見症狀包括頭痛、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等;罕見症狀有血壓偏低、心跳偏慢、呼吸變快、肌肉絞痛、流涎及溶血等。

    發生中毒的時間多在食用後2~24小時,腹瀉情形可能會持續3~6天,建議民眾盡量多攝取新鮮食材,不要購買太多,保存時將馬鈴薯置於低溫、無陽光照射的地方,防止發芽,馬鈴薯一旦發芽就不該食用。

    衛生局表示,業者倘使用或販售發芽、變色馬鈴薯,違反食品安全衛生管理規定,可依法命令限期改正,屆期不改正者,處新台幣3萬元至300萬罰鍰。若使消費者食用後中毒,可處業者6萬元至2億元以下台幣罰鍰,並處7年以下有期徒刑。

    南市衛生局人員到一家摩斯漢堡分店抽查,未發現有綠色的黃金薯條。(記者王俊忠翻攝)

    南市衛生局人員到一家摩斯漢堡分店抽查,未發現有綠色的黃金薯條。(記者王俊忠翻攝)

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