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進入搶鮮要快！ 金門水試所新鮮海帶3斤100元
金門縣水試所剛採收海帶，以3斤100元回饋地區鄉親。（記者吳正庭攝）
〔記者吳正庭／金門報導〕金門水試所養殖海帶豐收，今年產量達16公噸，是去年的兩倍；今天開始採收並以3斤100元的優惠價提供鄉親，綠澄澄又新鮮的海帶，果然買氣十足，所方預估兩週售罄。
衝著剛採收「尚青」，許多鄉親聞風，一早就打電話去水試所探路，1500公克100元已比市價便宜，加上新鮮，人手一把，上門搶鮮者絡繹不絕。
水試所長楊文璽說，海帶是經濟價值很高的海產品，有「長壽菜」美稱，其中所含褐藻酸有整腸、降低血中膽固醇作用；褐藻多醣硫酸酯，更有提高高密度膽固醇（ HDL）、降低低密度膽固醇（ LDL） 與血管中脂質的含量，能防止血液凝固，預防血栓發生。
楊文璽說，剛採收的新鮮海帶口感佳，是營養價值高的天然海洋綠色食品，只要用開水汆燙，再依個人喜好切絲、切片或製作成海帶結，將其置入塑膠袋中放於冷凍庫，即可保存一年，曬乾也可長久保存。
金門鄉親買到新鮮又價廉的海帶，笑得合不攏嘴。（記者吳正庭攝）
