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辦桌未通報 「海霸王」遭罰1萬元

北市衛生局召開記者會指出,「海霸王」餐廳舉辦外燴,卻未依規定事先報備被開罰1萬元。(記者蔡亞樺攝)

北市衛生局召開記者會指出,「海霸王」餐廳舉辦外燴,卻未依規定事先報備被開罰1萬元。(記者蔡亞樺攝)

2017/02/23 15:12

〔記者蔡亞樺/台北報導〕《台北市食品安全自治條例》去年上路,要求觀光旅館及20桌以上中式筵席餐廳辦理200人以上外燴應事先報備,北市衛生局查獲「海霸王」餐廳,在外燴3天前通報,開立勸導單仍未配合,因此依食安條例開罰1萬元,衛生局食品藥物管理處長王明理說,海霸王也是北市食安條例上路以來,首起被開罰的業者。

北市食安法上路開罰首例

衛生局指出,海霸王中山北路餐廳在今年1月6日、1月18日連續2次,沒在活動3日前報備,違法食安條例地14條,並依同條例第19條處以1萬元罰鍰。

衛生局說,外燴就是俗稱的「辦桌」,是指總鋪師將廚房器具、食材、人員搬到指定地點,多半在戶外搭棚架或地方活動中心擺設筵席,烹調餐點裝盤上桌,因外燴環境與食材保鮮處理,不像室內環境完善,因此要求業者3天前報備,以利稽查。

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