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進入業者創意發想 「米田貢」洛神酥好氣味
台東金峰鄉代表胡昭青推「米田貢」洛神酥，香脆口感令人吮指難忘。（記者陳賢義攝）
〔記者陳賢義／台東報導〕台東金峰鄉代表胡昭青推廣在地農特洛神葵，由在地新興洛神產銷班提供原物料，交予廠商研發洛神酥，業者還別出心裁取名為「米田貢」，消費者乍聽露孤疑，得知原因會心一笑，大讚好吃；胡昭青說，會取名為米田貢，是為米是台灣的主食，而田是萬物之母，貢則是代表台灣人「共享」禮尚往來的好人情。
「米田貢」是用白米包裹洛神蜜餞烘焙而成，「咔吃」咬上一口，唇齒間立刻流溢出「糖蜜甜」的洛神花香，酸甜美味令人吮指難忘。金峰鄉是洛神葵的主要產地，每逢十一月採收期，許多知名餐飲店都會以洛神葵為食材，烹調出各式各樣的美食、飲品與甜點，洛神源汁、蜜餞、餅乾等周邊商品多樣，今年還進一步提供原料，由廠商發想烘焙出洛神酥，取名為「米田貢」，諧音同「糞」，消費者當下聽聞，打趣的說：「還真的有點臭臭的」噗哧笑出聲。
胡昭青說，洛神酥曾嘗試過用糕點或小米作酥皮，結果都覺得缺一味，最後改用白米，口感出奇香脆；因為米是台灣灣的米食，表了所有農作，而田是萬物之母，是生長的土地，貢則是代表台灣人共享、禮尚往來的好人情，望能藉此推廣在地農特，打造更多銷路。
