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    大內出高手 酪梨美味料理上桌

    大內區公所推出酪梨風味餐,物美價廉,開放訂桌。(記者吳俊鋒攝)

    大內區公所推出酪梨風味餐,物美價廉,開放訂桌。(記者吳俊鋒攝)

    2016/07/25 17:00

    〔記者吳俊鋒/台南報導〕台南市大內區的酪梨栽種面積居全國之冠,公所將舉辦產業文化活動,暌違13年後,再度邀請總舖師展廚藝,取材現採鮮果,推出風味餐,今天菜色發表,並受理訂桌。

    大內區長李賢村表示,酪梨節活動將於下週六熱鬧登場,為了讓各界感受當地知名產業的多元價值,決定透過美食來推廣,因此開辦特色風味餐。

    酪梨風味餐共9道系列料理,炒三鮮、蒸鱸魚、燉山雞,還結合鮮蝦、竹筍、蕎麥麵,做成沙西米,並調製甜湯,今天舉辦品嚐活動,深受地方好評。

    李賢村說,酪梨食用方式多樣,除坊間常見的現打果汁之外,當地還有直接沾蒜頭醬油嚐鮮的吃法,也能製作成壽司、生菜沙拉,拌炒或煮湯,料理上各有特色。

    李賢村指出,大內酪梨栽培面積約135公頃,收成與品質都是全台之最,由於極具營養價值,希望透過物美價廉的風味餐,全力行銷地方特色。

    酪梨風味餐每桌3500元,料理8菜1湯,附贈果汁,並加送200塊錢的購物券,產業文化活動當天折抵消費,可上大內區公所網站預約,或電話:06-5761001轉202洽詢。

    大內酪梨的收成與品質居全國之冠,公所將舉辦產業文化活動,行銷地方特色。(記者吳俊鋒攝)

    大內酪梨的收成與品質居全國之冠,公所將舉辦產業文化活動,行銷地方特色。(記者吳俊鋒攝)

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