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進入週報》驚！驚！驚！揪人分食「水族箱」？！
「你在看我嗎？我不只能看，也能吃喔！」高雄國賓大飯店粵菜廳今夏推出凍類料理，主廚林文彬在龍膽魚凍裡動手腳，加入小毛蟹、綠捲鬚等16種食材，整體視覺與口味兼具，美觀度無死角，猶如縮小版的海底世界，因此博得「可以吃的水族箱」美名，連遠在香港、中國的客人都專程搭機前來品嚐。但妙的是，好多饕客只顧著拍照，卻捨不得吃呢！（記者潘自強攝）
〔記者蔡亦婷／高雄報導〕唉呀呀！這年頭，什麼都能吃，什麼都不稀奇；高雄國賓大飯店近來轉型成「水族寵物店」，由主廚林文彬研發出一款「能吃的水族箱」，想吃一口要花1萬5千元，卻還是有許多人趨之若鶩。到底是怎麼樣的美食，帶你一探究竟！
龍膽魚凍哪裡吃？
高雄國賓大飯店粵菜廳（07）215-1515分機2353〜2355│高雄市前金區民生二路202號│11：30〜14：00，17：30〜21：00，無休│備註：需加10％服務費，15,000元水族箱廂房桌菜每日限量5桌，需3天前預約，提供至7/31。│官網：https://www.ambassador-hotels.com/tc/kaohsiunghttps://www.ambassador-hotels.com/tc/kaohsiung
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「龍膽魚凍」的難度在於全程手工製作，需耗時4小時、分13層費工層疊海鮮、菜餚與菇類，再以魚凍冷凝，每次完成的「水族箱」看來都不一樣。目前僅在15,000元水族箱廂房桌菜中推出，並無單獨販售，10人份的龍膽魚凍尺寸為16×16×6公分。（記者潘自強攝）
客人Peggy表示，「龍膽魚凍非常漂亮且味道濃郁，搭醬料風味更棒！若可單買，只要飯店開價我都會想訂購給親友嚐鮮，但如果能加入更多小魚或貝類，感覺會更豐富。」（記者潘自強攝）
下一波換吃什麼凍呢？猶如夢幻花園的「香芒鮮果凍」，十分具藝術之美，本來預備馬上接替「水族箱」後，成為高雄國賓的第2波凍類料理，卻因為龍膽魚凍叫好叫座，決定暫緩推出。（圖／高雄國賓大飯店提供）
