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進入吃2顆粽子 體重管理員：跑16公里才能消耗！
吃兩顆粽子要跑16公里才能消耗掉。（記者翁聿煌攝）
〔記者翁聿煌／新北報導〕端午節一定要吃粽子，但是高熱量的粽子吃下肚，如何消化熱量令人傷腦筋，雙和醫院健康體重管理諮詢專員高欣農說，不管是南粽還是北粽，若是一餐吃兩顆，攝取的熱量至少要跑16公里，或是健走18公里，騎車40公里才能消耗得掉，她建議可選擇高纖低卡的食材取代熱量高的食材，並搭配蔬菜和綠茶，就能兼顧均衡與健康。
高欣農說，南北粽的差異在料理烹調的方式，北部粽製作前會把糯米炒過，再包入豬肉，鹹蛋黃，花生等材料蒸熟，口味較重，熱量大約500多卡，南部粽製作時先以生糯米混合花生，豬肉，油蔥酥，鹹蛋黃等，再放入水中煮熟，熱量雖然比北部粽稍低約40卡，但是總熱量也有500多卡，一餐吃兩顆就等於吃下1000大卡的熱量，即使是當作甜點的鹼粽加糖漿也有240大卡，冰心粽約160大卡。
高欣農說，如果在製作粽子時，將粽子中的五花肉改換成較瘦的豬後腿肉可減少73 大卡，以栗子取代鹹蛋黃可減少23大卡，，或以新鮮的筍子取代花生可減24大卡，食用油少一半可減90大卡，如此一來一顆粽子就能減少210 大卡的熱量。
高欣農建議，為了減少身體負擔，一天最好只吃一顆粽子，同時食用時先吃蔬菜，再吃粽子，吃完粽子喝能夠去油解膩的綠茶，吃完後可以去散步，或是進行一些簡單的運動，如深蹲，坐椅抬腳和原地踏步有氧運動。
復健科醫師示範深蹲運動姿勢。（記者翁聿煌攝）
