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進入近兩千酒廠拚鬥 「金色三麥」獲世界啤酒銅牌
世界啤酒大賽World Beer Cup結果近日出爐， 金色三麥以本土龍眼蜜啤酒獲得蜂蜜品項銅牌，為台灣本地食材與釀酒工藝戰下一筆榮耀。（金色山脈提供）
〔記者黃立翔／台北報導〕「啤酒界奧運會」之稱的世界啤酒大賽World Beer Cup結果近日出爐， 「金色三麥」從全球1907家酒廠脫穎而出，以本土龍眼蜜啤酒獲得蜂蜜品項銅牌，為台灣本地食材與釀酒工藝戰下一筆榮耀，台灣製酒工藝已與歐美平起平坐。
酒商金色三脈表示，「World Beer Cup®世界啤酒大賽」是世界規模最大的精釀啤酒競賽，2016年共55個國家、1907家酒廠參加，競爭者較去年多出38%，一年比一年激烈，這也代表精釀啤酒是全球趨勢，越來越多人投入這個注重原創與工藝的領域。
金色三脈執行長葉冠廷表示，WBC自1996年由全球各地專業釀酒師聯手創始，比賽項目分為3大類別、96種風格，比賽針對香味（aroma）、品味（taste）、外觀（appearance）與整體表現進行全球最高標準的品評，是釀酒師夢寐以求的釀造肯定。得獎的蜂蜜啤酒使用本土養蜂人生產的純正龍眼蜜，結合傳承自德國釀造學院（VLB）釀造藝術，以清爽純淨拉格（Lager）啤酒風格，展現悠長優雅的甜香後韻，已經二度登上全球最高啤酒殿堂。
葉冠廷說，在嘗試許多蜂蜜品種後，發現唯有台灣龍眼蜜的獨特麥芽糖氣息，才能與麥芽風味調和出均衡完美的口感，遠勝歐美傳統使用的柑橘花蜜，金色三麥以本土龍眼蜜突破歐美傳統的釀造口感，2009年起陸續獲「東京國際啤酒大賽」金賞及「日本亞洲啤酒大賽」、「英國國際啤酒大賽」、「澳洲國際啤酒大賽」獎項，值得一提是，2014年同款蜂蜜啤酒也拿下世界啤酒大賽（WBC）蜂蜜品項冠軍的榮耀，短短幾年收集了全球4個重要啤酒賽事獎項。
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