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進入四湖功夫蝦乾夯 越來越難買
四湖鄉漁民曬劍蝦乾。（記者鄭旭凱攝）
〔記者鄭旭凱／雲林報導〕野生劍蝦數量越來越少，四湖鄉廣溝村及箔子村民連日來除忙著採捕，趁著艷陽高照，忙著把劍蝦剝殼曝曬加工研製成劍蝦乾，價格每台斤可高達1200元至1300元。
漁民指出，劍蝦乾原本是漁民自製供自家食用的料理，並不對外販售，不料與廣溝村武術結合行銷名為「功夫蝦乾」，打開知名度後越來越受歡迎。
漁民表示，劍蝦這幾年捕獲量越來越少，每公斤劍蝦從過去的90元，目前已漲到110元，5公斤的劍蝦僱工去蝦殼後，才能製成1台斤的劍蝦乾，市價每台斤由1000元漲為1200元至1300元，不管是以劍蝦乾炒飯、炒菜或煮麵線或煮湯，口味都是一級棒。
漁村婦人剝劍蝦殼製蝦乾。（記者鄭旭凱攝）
