小英三度造訪「狗母魚酥」 鯤喜灣樂活文化季也上菜
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鯤喜灣文化季百桌風味餐中,連蔡英文三度造訪的灣裡招牌菜狗母魚酥(右下者)都入菜。(記者王俊忠攝)

鯤喜灣文化季百桌風味餐中,連蔡英文三度造訪的灣裡招牌菜狗母魚酥(右下者)都入菜。(記者王俊忠攝)

2016-03-09 19:39

〔記者王俊忠/台南報導〕南區年度鯤喜灣樂活文化季活動,將於三月二十五日至二十七日在灣裡、喜樹地區舉行,集結灣裡、喜樹、鯤鯓沿海部落在地特產的百桌風味大餐,連準總統蔡英文三度造訪的灣裡招牌狗母魚酥都入菜,每桌定價三千元,即日起受理公開訂桌,市議員蔡淑惠搶先訂下三十桌。

甫上任的南區區長朱棟指出,鯤鯓的鮮蚵、喜樹新鮮蔬菜、灣裡養殖的鱸魚及白蝦,一向是南區最大宗的農漁產品,結合地方特色小吃如狗母魚酥、筒仔米糕,重現濱海地區古早傳統風味的辦桌大菜。農業局科長吳威達也希望透過文化季舉辦,帶動地方農、漁業及觀光產業發展。

此次文化季百桌風味大餐,以鯤喜灣地區養殖的漁產作為主菜,精心設計十道佳餚,包括四喜大冷盤、極品海中鮮、什錦糖醋魚、雙味蒸米糕、和風鮮海蚵、八寶雙拼盤、養生藥膳蝦、御膳燉雞盅、甜心水果盤及富貴圓滿湯等;蔡英文曾三次造訪的灣裡火城麵招牌狗母魚酥也名列冷盤菜單。

主廚林俊佑說,單是菜色成本就超過三千元,不過為了推廣鯤鯓、喜樹及灣裡地區產業,配合樂活文化季活動,不惜成本,絕對會以色香味俱全的廚藝展現濱海傳統辦桌的美味,讓參加民眾物超所值,「吃飽又吃巧」!二十七日晚間六點半,在灣裡萬年殿前廣場上菜。想訂桌的民眾可與南區公所或灣裡聯合活動中心人員洽詢。

灣裡萬年殿主委林隆昌笑說,如訂桌超過百桌也沒關係,廟前廣場很大,可容納二百桌,除了二十七日晚間風味餐,二十五日晚上七點起由廟方籌辦開幕晚會,邀請缺席樂團熱鬧開演,還有精彩火舞及煙火秀,歡迎民眾共襄盛舉。

  • 南區公所結合沿海社區舉行鯤喜灣樂活文化季百桌風味餐活動,歡迎民眾訂桌。(記者王俊忠攝)

    南區公所結合沿海社區舉行鯤喜灣樂活文化季百桌風味餐活動,歡迎民眾訂桌。(記者王俊忠攝)

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