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不喝咖啡不跑趴 正妹開茶館以茶會友

喝茶不必一定要拘謹,陳薇巧走訪二十餘國茶館、茶園,開創出符合臺灣風格的休閒式生活茶坊。(記者陳炳宏攝)

喝茶不必一定要拘謹,陳薇巧走訪二十餘國茶館、茶園,開創出符合臺灣風格的休閒式生活茶坊。(記者陳炳宏攝)

2016/02/27 13:15

〔記者陳炳宏/台北報導〕喝茶品茗不是上了年紀才有的專屬活動,台北永康街商圈眾特色咖啡廳叢林中,居然有一個年僅26歲的正妹,開了一家「巧、茶沙龍(CHIAO tea salon)」,老闆陳薇巧說,踏遍二十餘國走訪各國地方茶館、茶園後,決定把自己對臺灣茶文化的認識,透過年輕化的生活休閒空間,將茶道的深厚哲學底蘊,傳遞給這一代年輕人。

陳薇巧說,自己很喜歡藝術與設計,將茶坊布置成好像自家舒服的客廳,顛覆以往大家認為茶道很難、泡茶很複雜的觀念,讓每個人都可以不用花心血找茶具即可進入清淨無爭的茶世界,而且眼前泡茶不會有坊間一壺茶加上一盤點心沒有溫度的感覺,反倒是應該讓大家卸下心防,專心品茗感受不同茶種散發出來的香味。

陳薇巧說,真正愛茶的老外,都知道臺灣有很好的茶,反倒是臺灣年輕人,常誤以為日本風味的抹茶、煎茶就是茶道,不知道喝茶時還得講究水質,也分不清陶壺、紫砂壺、朱泥壺差異,更不知要種出好的茶,得要細心照顧土地,讓大地生生不息;而為了要讓年輕人可以接受,巧茶沙龍甚至自行設計出時尚的包裝紙盒,陳薇巧說拿這樣的紙盒送老外,年輕人比較能接受。

光是品茶是無法吸引年輕人一再光顧,陳薇巧因此還設計了茶聚會所,邀請許多正妹來學品茶、泡茶,希望可以藉此讓品茗成為一股風氣,陳薇巧說:「很多咖啡廳都是模仿別人、沒有想法,放不必要的藝術品,只是照相漂亮,但沒太多意義」,為了讓茶文化可以生根,巧茶沙龍甚至辦了一場臺灣早期訂製玻璃櫃特展,還原當初農業社會時,雜貨店(柑仔店)所用的玻璃櫃。

陳薇巧強調,泡茶應該拋開負面情緒,自己很愛一個人泡茶,心平氣和的從燒炭、煮水、準備茶洗到挑茶葉,就會聯想到這樣的準備工作就好像是人生,為了前進目標,自己得不斷地做準備,而泡出一壺好茶時,那種簡單卻令人開心的感覺,更勝過打扮漂亮跑趴;而每一泡茶隨著溫度變化,會有未知的結果,也跟人生一樣隨時充滿未知。

陳薇巧睜大眼睛認真地說,當有一泡茶泡壞了,心裡反而會很開心,因為可以品嘗到不同的滋味,尤其心境不同時,泡出來的茶也會隨著心境、態度而有不同的味道;至於最後如何收拾茶洗,結束整個泡茶過程,陳薇巧嘆息說,這就是人生的終點,因為自己年輕,還沒法體會、掌控。

因為跟自己內心不斷的交流,陳薇巧說即使泡一整天茶也不無聊,反而可以讓內心更充實,不需外在的刺激,也不用擔心內心空虛而拼命划手機,更不用找朋友一起逛街、上館子多花錢,這樣的茶道不但能吸引年輕人,更能吸引觀光客想一來再來遊臺灣。

陳薇巧將巧茶坊布置成自家客廳休閒風,還設計出專用茶桌,隱藏式爐具掀蓋即可煮茶。(記者陳炳宏攝)

陳薇巧將巧茶坊布置成自家客廳休閒風,還設計出專用茶桌,隱藏式爐具掀蓋即可煮茶。(記者陳炳宏攝)

陳薇巧強調,泡茶、喝茶不是聊是非,是要拋開世俗、領悟人生。(記者陳炳宏攝)

陳薇巧強調,泡茶、喝茶不是聊是非,是要拋開世俗、領悟人生。(記者陳炳宏攝)

陳薇巧說泡茶就像是人生,為了向目標前進,不斷地做準備,但不見得每一次都能順利達陣,就像這次創業,是因為幫忙友人找店面要賣茶具,卻因故取消,讓自己不得不推出CHIAO tea salon提前步上圓夢計畫。(記者陳炳宏攝)

陳薇巧說泡茶就像是人生,為了向目標前進,不斷地做準備,但不見得每一次都能順利達陣,就像這次創業,是因為幫忙友人找店面要賣茶具,卻因故取消,讓自己不得不推出CHIAO tea salon提前步上圓夢計畫。(記者陳炳宏攝)

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