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進入燦坤進軍餐飲市場 手沖咖啡旗艦店開幕
上市公司燦坤進軍餐飲市場，今天在高雄澄清湖旁宣布全台最大的手沖咖啡店「日法坊CAFÉ」高雄旗艦店正式開幕。（記者張忠義攝）
〔記者張忠義／高雄報導〕上市公司燦坤進軍餐飲市場，旗下關係企業燦星餐飲集團，今天宣布全台最大的手沖咖啡店「日法坊CAFÉ」高雄旗艦店在高雄澄清路開幕。
推開大片落地玻璃，納入眼簾的是一張價值千萬的檜木長桌，室內從1樓到2樓的各座位區，處處可見價值不菲的原木桌椅及復古傢俱及設計沙發，燦坤集團創辦人吳燦坤的兒子吳侑昇希望能將這裡打造出文山新藝文特區。
吳侑昇表示，他從小在國外留學就自己下廚煮東西，唸大學更喜歡到假日農民市集買食材自己煮，不僅是自己煮出興趣，也決定未來往餐飲界發展。
這家店從設計跟裝潢都是自己的構想，當初就設定要尋找真正讓人放鬆的咖啡店，讓客人真正享受喝咖啡的樂趣，因此特別結合工業風格的設計，希望每個客人在喝咖啡的時候，都能感受到店內每一個設計和擺設。
這家「日法坊CAFÉ」結合義式餐廳，後方還有燦坤3C實體店面，佔地上千坪，咖啡店二樓還有許多咖啡機展示，吳侑昇表示過去燦坤原本是在台南一家代工生產咖啡機的小家電廠，當年優異的生產品質吸引許多世界知名廠商下單，生產超過數十萬台咖啡機，特別規劃這面展示牆，也是希望讓大家瞭解台灣家電代工輝煌的歷史。
燦坤集團創辦人吳燦坤的兒子吳侑昇，介紹燦坤過去生產的小咖啡機。（記者張忠義攝）
推開大片落地玻璃，納入眼簾的是一張價值千萬的檜木長桌。（記者張忠義攝）
全台最大的手沖咖啡店「日法坊CAFÉ」高雄旗艦店今天開幕。 （記者張忠義攝）
「日法坊CAFÉ」結合數十家文創業者，手工文創商品琳瑯滿目。 （記者張忠義攝）
吳侑昇希望能將這裡打造出文山新藝文特區。 （記者張忠義攝）
手沖咖啡店的咖啡豆都經過嚴選。 （記者張忠義攝）
以淺中烘培的方式，保留咖啡的各式香氣及前中後味，呈現出精淬後最原始的咖啡風味。 （記者張忠義攝）
結合工業風格的設計，希望每個客人在喝咖啡的時候，都能感受到店內每一個設計和擺設 （記者張忠義攝）
