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進入五峰甜柿「慕懷以酥」7、8日清泉桃山國小亮相
新竹縣五峰鄉的甜柿也上市了，本週末2天在清泉桃山國小展售促銷。（記者黃美珠攝）
〔記者黃美珠／竹縣報導〕新竹縣五峰鄉甜柿上市了，當地的部落媽媽們配合推出用甜柿當內餡的限量「慕懷以酥」。原來「慕懷以酥」是泰雅語的「謝謝您」之意。受到台灣鳳梨酥遠近馳名影響，五峰鄉時令水果豐美，他們決定從甜柿開始，未來也嘗試用紅肉李、水蜜桃等當季水果做成不同口味的「慕懷以酥」，謝謝來客與他們分享豐收的喜悅。
新竹縣原住民族部落大學講師董貴份說，「慕懷以酥」有人誤以為就是「甜柿酥」的原住民語說法，事實上這4個字是泰雅語「謝謝您」的意思。也因此給部落大學烘焙班靈感，未來計畫配合時令，做成各式手工水果酥跟鳳梨酥PK。
她說，甜柿「慕懷以酥」平均1台斤的甜柿只能做出4顆內餡，成本相當驚人，所以有人開玩笑說「這樣吃甜柿好浪費」，但也確實刷新了甜柿吃法，引起好奇和詢問。
部落媽媽們這次就配合7日、8日將在清泉桃山國小登場的甜柿節，限量做了100盒，想要品嚐甜柿滋味「慕懷以酥」的饕家動作要快。
五峰鄉長秋振昌說，五峰鄉的甜柿今年8月以後陸續受到蘇迪樂、杜鵑颱風影響落果，整體減產約3分之1，但是價格並未波動。
甜柿節現場有好吃、好玩的，7日晚上6點到9點安排音樂晚會，有阿卡貝拉、木笛、爵士鋼琴、小提琴、泰雅女伶等演出。
公所農經課長彭亮墨說，他們也推出甜柿節的紀念木質明信片，只要參加當地文化微旅行集滿一定的活動章就可以獲得1份。
而2天活動期間，每天都各限量100顆甜柿，專門送給現場打卡、按讚的「早鳥」們。
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新竹縣原住民族部落大學講師董貴份手拿的甜柿約1台斤，可做成她掌心「慕懷以酥」的內餡4顆。（記者黃美珠攝）
圖中2顆約1台斤的甜柿，大概可做成4顆「慕懷以酥」的內餡，要跟台灣知名鳳梨酥PK。（記者黃美珠攝）
