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進入係金A！二林葡萄酒 揚名國際不做假
秉森酒莊業者楊秉森親手種植黑后、金香葡萄釀酒。（記者陳冠備攝）
〔記者陳冠備／彰化報導〕知名紅酒品牌潘朵拉，被爆生產的葡萄酒造假，台灣食安又被貼上黑心的標籤！其實台灣各地仍然有很多道地的酒莊，自產自製葡萄酒，彰化二林鎮秉森酒莊以自創品牌「BABUZA」，不僅打入國際市場，還端上五星級飯店餐廳，近日又在二林農會主辦，「紫晶盃」葡萄酒評比大賽，勇奪第一，風味與安全獲得雙重保證。
秉森酒莊創辦人楊秉森，釀酒歲月20年，起源於南投酒廠不再跟二林農民葡萄契作，捨不得荒廢果園的他，只好努力尋求轉型，在二林農會輔導下他研究釀酒技術，不斷精進，近年他走出窠臼，用家鄉地名自創品牌「醉八斗」、「深耕園」、「BABUZA」等，以國產之姿在國際紅酒界闖出名號，深獲好評。
楊秉森表示，對自己的酒很有信心，因為二林地區種植的葡萄品種「黑后」、「金香」有獨有的香氣，也斥資數百萬，用橡木桶釀酒，不僅是二林酒莊中獨創，在台灣更是少有。
楊秉森說，取名喜歡帶有在地化，也更能獲得認同。3年前第一個品牌取名「黑后風華」，連法國朋友都耳聞，想買可惜已經絕版，隔年以在地名稱「深耕堡」，推出「深耕園」品牌，到香港參加2014 IWSC競賽中得到spirits組銀牌獎，另外以當地平埔族名「BABUZA」命名，參加兩次「紫晶盃」，也分別得到甜酒、乾酒類第一名，是實力，也帶來好運！
二林農會總幹事蔡詩傑表示，二林的在地葡萄酒莊農民們都很古意，只使用在地原料製酒並完整發酵，不亂添加三精一水，加上農會檢驗把關，每年也會請專業品酒師作評筆，消費者購買不用擔心喝到假酒。
☆飲酒過量 有害健康 禁止酒駕☆
楊秉森與老婆胼手胝足20年，打造二林葡萄酒品牌。（記者陳冠備攝）
