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進入廚房有逾期食材 中市3宴席餐廳挨罰
衛生局稽查大莊園婚宴會館的廚房、發現死老鼠和過期食材。（記者蔡淑媛翻攝）
〔記者蔡淑媛／台中報導〕台中市今天配合消保處抽查宴席餐廳公佈結果，大莊園婚宴會館廚房發現死老鼠，發佈新聞資料卻未隻字未提，直至消保處公佈照片、媒體詢問才硬凹說有列表歸類在「病媒防治未落實」強調「病媒防治包括，蒼蠅、老鼠、蚊蟲都算」業者經輔導已經限期改善完畢。
衛生局5月配合全國稽查中僑花園飯店（台灣大道店）、女兒紅餐飲公司（文心南路店）和大莊園（文心店）都發現廚房有逾期食材被開罰，其中大莊園逾期品項14件最多，其中玫瑰香蜜期逾期超過六年，另外有果汁、醬油、辣椒醬也過期1年多到數月，被衛生局依食安法開罰10萬。
中僑有齋湯、海苔片過期3、4個月；女兒紅2件辣汁過期近2年，均被開罰6萬元。
餐廳廚房環境衛生方面也是大莊園違規項目最多，除了廚房黏鼠板上黏著1隻死了數日的老鼠未清除，業者回應是放在角落所以一時疏忽未發現，衛生局也發現地面不潔要加強、清潔劑等化學物未定位、冷藏庫生熟食未分開放置等。
衛生局表示，根據食品良好衛生規範準則（GHP）稽查環境衛生，先開出限期改善單，複查不合格再依食安法開罰6萬至2億元，6月4日已複查合格，這家文心店除了這兩次稽查，近2年未針對食材安全和環境衛生做過稽查。
另外中僑也發現有冷藏庫食材未包覆當場予以輔導改善；女兒紅的冰箱凍庫未除霜、廢棄物與食材未區隔放置等，經限改已改善。
衛生局稽查女兒紅餐廳冰箱凍庫未除霜、廢棄物與食材未區隔放置。（記者蔡淑媛翻攝）
衛生局稽查中僑花園飯店冷藏庫食材未包覆當。（記者蔡淑媛翻攝）
