離開
進入全國技藝競賽中區賽 明道餐旅2男孩抱金牌
廖如凡（左）、賴季煒（右）都抱回金牌，非常開心。（記者俞泊霖攝）
〔記者俞泊霖／台中報導〕明道中學今天公布綜高部學生參加第44屆全國技能競賽中區比賽成績，餐旅群抱回2金、3銀、2銅，其中賴季煒獲「西餐烹飪」金牌、廖如凡摘「餐飲服務」金牌，2個大男孩為邁向餐飲夢想踏出圓夢第一步，從小對餐飲有興趣的賴季煒更說「有夢想就不會覺得辛苦！」。
從小就對烹飪很有興趣的賴季煒今天表示，幼時上餐館吃飯，看到主廚指揮調度，都會覺得「好厲害」。因此國中畢業後就立志就讀餐飲科系，這次競賽時間長達5個半小時，練習時往往常常一站就是整天，返家腰酸背痛。
賴季煒說，夏天的廚房悶熱難熬，不過「有夢想就不會覺得辛苦！」，所以除了磨練餐飲技術，也自發性找相關書籍、資料研讀，了解食材特性、分子料理，並關注食品安全問題，期盼未來能當一個用良心料理食物的主廚。
廖如凡則說，就讀餐飲科系前，連蘋果都很少削，不過就讀後很喜歡餐飲服務以食物與人交流的美好，開始產生興趣後，因此積極爭取成為選手。歷經長達一年的苦練，從餐飲門外漢終於爭取到金牌，未來也希望進入航空業當空少，用專業為顧客服務。
