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進入加入油菜花 爆米香變金磚
池上鄉農會將油菜花加入爆米香中，讓其色澤像塊金磚，小朋友好奇地想吃吃看。。（記者王秀亭攝）
〔記者王秀亭／台東報導〕池上近1000公頃油菜花海陸續盛開，池上鄉農會今天上午舉辦悠遊縱谷─阡陌花田活動，讓民眾欣賞花海美景外，更將油菜花入味，變成鹹蛋糕、傳統爆米香等美食、甜點，民眾看到加入油菜花的金黃爆米香後，笑稱應該叫它花海金磚。
每年二期稻作收割後，池上稻農習慣在休耕田灑下油菜籽，作為綠肥作物，金黃油菜花田成為池上地區的冬天美景，池上鄉農會祕書黃榮欄介紹，油菜花季之旅活動至今已15年，今年因逢閏九月，花期也受到影響，無法看到一大片花海，但伯朗大稻田區預留50公頃油菜花田至農曆年節。
為讓民眾看花海還有其他享受，池上鄉農會嘗試將油菜花製成各式餐飲，今天上午活動中最受矚目的是傳統零食爆米香，鄉農會活動承辦人員黃蘭湘表示，未處理過的油菜花口感不佳，遂想出蜜油菜花的做法，在煮爆米香糖漿時，加入油菜花，再以薑黃增色，白芝麻提味，便成為金磚色澤的爆米香，口感意外受到好評。
