▲李旻憲醫師表示，規則三餐加選對食物，充份運用「攝食產熱效應」，就可輕鬆低調瘦下來。 （記者歐素美攝）

記者歐素美／台中報導

今年春節連假長達10天，不少人年節大吃大喝，腰圍大了一圈，苦惱不已，台中慈濟醫院代謝及減重中心主任李旻憲提供減重秘法，強調規則三餐加選對食物，充分運用「攝食產熱效應」，就可輕鬆低調瘦下來。

規律三餐 吃對的食物 有助消耗熱量

李旻憲指出，「少量多餐才能瘦」是減重迷思，很多文獻顯示，拉長時間分開吃下完整餐點的總熱量，跟規律三餐的瘦身效果差不多，但複合式飲食的規律三餐，具備蛋白質、脂質與醣類三大營養素與飽足份量，吃對食物更能發揮「攝食產熱效應」，瘦身又暖和身體。

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李旻憲說，「攝食產熱效應」指的是身體攝取食物產生熱量，引起消化吸收、儲藏及代謝等作用，造成能量消耗增加，產生較多熱能，並從體溫散發使用掉。「攝食產熱效應」佔人體每日總消耗熱量的1成，研究發現，攝取相同種類和份量食物下，規律三餐比頻繁進食、少量多餐的人「攝食產熱效應」相對較高，因此，養成吃對食物、規則三餐習慣，長久下來可以幫助人體消耗熱量。

此外，無糖茶、咖啡等飲品富含兒茶素與咖啡因，若搭配飲食控制與運動可有助於提高代謝率與促進燃脂。

李旻憲建議民眾可優先選用包括雞蛋、豆腐在內的低脂蛋白質食物，有助身體保暖並增加熱量消耗；日常選用橄欖油、苦茶油、酪梨油等富含Omega-9的好油，不只產熱佳還能抗發炎，並有助心血管健康；善用薑、薑黃、辣與蔥等辛香料入菜，則能促進代謝、提高抗氧化力。

除了食物，李旻憲指出，白天多曬太陽，能預防冬季憂鬱，早睡早起，充足睡眠能減少飢餓素分泌，維持食慾不失控，讓每天的生理時鐘、情緒與瘦體素分泌更加穩定，有助自然減重，健康迎向新的一年。

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