健康網》過年當心吃太鹹! 中醫點「6類年味食物」
沈莉馨/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕過年期間富有「年味」的食物特別受歡迎,像是年糕、花生、肉乾等!不過,中醫師李琪提醒,這些食物中,很多都很「鹹」,吃太鹹容易影響人的睡眠、排便、皮膚狀況。因此,她也列出一些具有年味但偏鹹的食物,包括烏魚子、堅果類、海苔、瓜子等,並教民眾享受美食之餘也能顧及健康的撇步。
李琪在臉書專頁發文分享,「鹹味」除了吃起來鹹鹹的,在中醫看來,還意指食物的特性,以及食物對人體產生的影響。人如果吃太鹹,會影響睡眠品質,像是難入眠、容易醒、多夢和早醒;也容易嘴破、牙齦腫、牙齦出血;又或是加重皮膚病的症狀,如濕疹、痘痘、毛囊炎;甚至可能腹瀉、排便變軟變黏,以及口乾舌燥、引起痔瘡發作等。
6類高鹹味食物 飲食撇步
●烏魚子:海鮮本來就屬於鹹味的食物,營養成分高、數量又多的魚卵更是鹹上加鹹。吃的時候可以搭配苦味的「生蘿蔔」來中和鹹味。
●堅果類:核桃、腰果、杏仁能夠補充營養和潤腸軟便,屬於鹹味。吃的時候請選擇「原味」、而非調味過的堅果,以免鹹上加鹹。
●海苔:海苔由海藻製成,就算沒加鹽也屬於鹽味。選擇原味、沒加鹽的海苔會比較好。
●瓜子:西瓜籽、南瓜籽可以潤腸軟便,屬於鹹味食物。吃原味、沒有加鹽的比較好。
●花生:花生有潤腸和滋補效果,其實單吃就很好吃,一樣不要加鹽。
●肉乾:肉乾又鹹又甜,容易生濕氣。如果本來就有頭昏、頭脹、腹脹、消化不良、大便黏黏的情況請盡量少吃,以免加重症狀。
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