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健康網》酸V啊酸V 農糧署集合3種小果柑桔
葉立斌/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕手搖界酸系霸主金桔檸檬、宜蘭知名特產金棗蜜餞、客家特色金桔醬都是小果柑桔的相關食品,農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」分享四季橘、金柑、酸橘,3種小果柑桔的口感與適合的吃法。
四季橘
又稱四季桔,產地在高屏地區,全年皆有生產,盛產期7月到隔年1月。除了種植盆栽及庭園布置,還是台灣重要飲料作物。
口感:果皮澀、果味酸,適合加工。
適合吃法:常搭配檸檬,製成金桔檸檬。
金柑
又稱金棗,產地集中在宜蘭,產期11月到隔年2月,適合鮮食與加工,鮮果40%供應市場,其餘則製成加工產品。
口感:果皮脆甜、果肉味酸。
適合吃法:加工製成金棗蜜餞、金棗餅、金棗茶等。
酸橘
又稱酸桔,產地在新竹、苗栗,產期在10-12月。多用來嫁接各品種的柑橘類。果皮橙黃,皮薄。
口感:鮮果偏酸。
適合吃法:多加工製成客家桔醬使用。
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