健康網》9種水果營養比一比 平價滋補非「它」莫屬
沈莉馨/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕時序雖入秋,但氣溫仍居高不下,來盤水果消暑又營養,營養師高敏敏在臉書專頁「高敏敏 營養師」分享9種夏季水果,其中龍眼堪稱平民滋補聖品,富含幫助抗氧化、消炎維持血管健康的類黃酮、幫助紅血球生成與改善女性缺鐵症狀的鐵質,及幫助鐵質吸收率的維生素C。
釋迦、荔枝含鉀 降消血壓、消水腫
高敏敏指出,大目釋迦與玉荷苞荔枝都含有礦物質鉀,有降血壓、消水腫的功效。大目釋迦的維生素C含量極高,僅次於一顆滿足一日所需C的芭樂,不僅幫助美白淡斑,更是提升保護力的關鍵成分,葉酸則可以維持胎兒健康發育。楊貴妃最愛的水果玉荷苞荔枝,含有有機酸,能調整腸道菌叢、幫助吸收其他營養素,但玉荷包糖分偏高,一次吃5-6顆就好。
香蕉、芒果含鎂 穩定神經提升睡眠品質
高敏敏說,被稱為快樂食物的香蕉與熱帶水果之王的愛文芒果,都含礦物質鎂,可以穩定神經、提升睡眠品質。香蕉還有保護眼睛健康、降低白內障的發生率的葉黃素、製造快樂荷爾蒙血清素、緩解憂鬱情緒的色胺酸。愛文芒果則有能保護皮膚、眼睛健康得維生素A,但要建議喜歡芒果的人,優先選擇吃新鮮芒果,少吃芒果乾。
百香果、紅肉火龍果 膳食纖維助順暢
高敏敏說,果汁之王百香果與紅肉火龍果都有膳食纖維,可促進腸胃蠕動,幫助排便順暢。酸酸甜甜的百香果,還有幫助抗氧化、對抗自由基,有消炎作用的類黃酮,低GI的特性也可以幫助血糖穩定。紅肉火龍果中的茄紅素,能抗氧化、對抗自由基,幫助抵抗紫外線,也提醒吃紅色火龍果後,尿液、便便會變紫紅色是正常的,不用緊張。
西瓜、哈密瓜 補水雙瓜甜又消暑
高敏敏提到,補水神瓜西瓜與瓜中之王哈密瓜,清涼又消暑,是夏日補水好選擇。西瓜所含的瓜氨酸具有調節血壓、減少血管硬化、放鬆血管的功效,茄紅素則能抗氧化、對抗自由基 幫助抵抗紫外線,其中瓜氨酸還可以在體內,轉換成男士們最愛的精胺酸。哈密瓜有β-胡蘿蔔素能保護皮膚、眼睛健康,葉酸可以維持胎兒健康發育。
高敏敏強調,夏天吃不下飯,來點水果真的很消暑又解膩,不過切記攝取量,1份水果約=1個拳頭(或碗8分滿),一天建議攝取2-4份。
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