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健康網》 親子時光來點「台灣鯛漢堡」 美式料理也能很健康！
漁業署指出，「台灣鯛」魚排切丁，與絞肉、洋蔥丁共同攪拌，壓扁成型，配上大陸妹、荷包蛋、起士片，就能變出小朋友最愛的漢堡。（圖擷取自漁業署臉書）
葉立斌／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕這個週末冷氣團報到有感降溫，農業部漁業署在臉書發文分享，窩在家時可來點親子時間，利用連鎖超市就買得到的「台灣鯛」魚排切丁，與絞肉、洋蔥丁共同攪拌，壓扁成型，配上大陸妹、荷包蛋、起士片，變出小朋友最愛的漢堡，美式料理也能很健康！
台灣鯛漢堡
●材料：台灣鯛魚排200g、絞肉100g、洋蔥丁50g、漢堡包3個、洋蔥絲30g、大陸妹30g、起士片3片、雞蛋3顆、美乃滋1包、番茄醬少許。
●調味：蛋白10g、米酒10g、鹽5g、精3g、醬油15g、胡椒粉5g、太白粉15g。
●作法：
1、絞肉放入盆中與調味料攪拌均勻，將肉摔打出黏性。魚排切丁，魚肉和洋蔥丁放入攪拌均勻，分成6份，成型、輕壓扁，放入平底鍋火煎至熟。
2、漢堡包熱、切開，放入大陸妹、荷包蛋、起司片、鯛魚漢堡肉、洋蔥絲，最後淋上美乃滋及番茄醬。
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