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健康網》釋迦也能做麻糬！ 含高維生素C及礦物質營養滿分
農糧署表示，好吃釋迦應該挑選果實硬熟；果實圓整、鳞目一致、鳞溝開展；且果皮無病蟲害及嚴重損傷的；圖為情境照。（圖取自freepik）
羅碧／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕12月的水果主角是釋迦（Sugar apple），對此，農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享，釋迦大家通常會剝著新鮮吃，或是放冰箱冷凍吃，現在不妨換個吃法，將釋迦能做成麻糬，透過簡單材料以及作法，就能開心享用釋迦甜品。
農糧署表示，釋迦的營養價值高，含有豐富的維生素C及礦物質鉀、鈣、鎂；好吃釋迦應該挑選果實硬熟；果實圓整、鳞目一致、鳞溝開展，且果皮無病蟲害及嚴重損傷的。
釋迦也能做麻糬
●材料：大目釋迦約300g、糯米粉300g、水200g、食用油1小匙。
●做法：將果肉放進塑膠袋搓揉去籽，果肉加入糯米粉及少許水攪拌成糰；外鍋1杯水蒸煮至開關跳起，再裝進耐熱塑膠袋，加入食用油，揉捏至無沾黏。
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