醫師表示，禁止食用只會讓這類違禁品更具吸引力，建議可教導孩子養成吃東西前看成分的習慣，讓孩子知道哪些成份是可以放心食用、哪些是需要保持疑慮。（資料照）

〔健康頻道／綜合報導〕「魔芋爽」成為小學生間最夯零食，不僅超商通路買得到，甚至連美式賣場也整箱販售，但近來部分國小則以添加物太多恐影響健康為由，禁止學生食用；另有教師上FB談到自己意外發現。蘆洲愛林診所醫師林智葳表示，禁止食用只會讓這類違禁品更具吸引力，建議可教導孩子養成吃東西前看成分的習慣，讓孩子知道哪些成份是可以放心食用、哪些是需要保持疑慮。

養成看成份的習慣

林智葳在臉書專頁「醫心葳你Wei醫師～林智葳醫師」發文指出，不論是自己要吃，或是要給孩子吃進去的食物、保健食品，都要養成詳看成份習慣。當1份食物或產品的內容物太過複雜的時候，像是超過5種以上看不懂或查後還是霧煞煞的東西，心裡就要對它保持疑慮。

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林智葳表示，教育孩子也給自己一個重新認識食物機會，有不懂的成份就去查、去詢問醫師等專業人員。如果從小到大的食物教育都不夠紮實，很多30-40幾歲的人依然有「食盲」問題，碳水、蛋白質、各種脂肪酸種類都完全沒有概念，偏偏飲食對於一個人的影響又是這麽巨大。

魔芋爽成分。（圖擷取自網路）

林智葳同時分享魔芋爽成分：水、大豆油﹝抗氧化劑（第三丁基氫醌）﹞、蒟蒻粉、木薯澱粉、食用鹽、白砂糖、香辛料（花椒、辣椒、馬芹）、香料（乙基麥芽醇）、食醋粉、天然食用色素（紅椒色素）、水解植物蛋白調味料﹝水解植物蛋白液（水、大豆、鹽）、麥芽糊精﹞，酵母萃取物、調味劑（L-麩酸鈉,5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉,5'–鳥嘌呤核苷磷酸二鈉）、黏稠劑（玉米糖膠）、郫縣豆瓣（紅辣椒、蠶豆仁、菜籽油）、調味劑（檸檬酸）、洋蔥。

禁止絕對效果有限

林智葳坦言，教育孩子看成分很難，但禁止食用的效果絕對有限，「從小讓孩子知道哪些食物成份是天然可以放心食用、哪些是需要保持疑慮（如大多數的食物添加劑）、哪些又是盡量少碰（如反式脂肪），是家長的責任，也是很多大人需要重新學習的環節」。

林智葳提醒，基礎的飲食教育不是只有營養系的學生需要鑽研，在現在這個時代，這應該是一般人應該具備的健康基本常識。

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