營養師表示，金針菇屬高鉀、低鈉食材，建議平時就可以適時補充。（圖取自photoAC）

〔健康頻道／綜合報導〕水腫不只讓四肢或臉部線條不美觀，還可能是身體發出的警訊，究竟要怎麼改善浮腫？營養師高敏敏建議，日常可多吃菠菜、奇異果、香蕉、金針菇、聖女番茄等蔬果幫助排鈉；或飲用玉米鬚水、紅豆水、黑豆水、咖啡、綠茶等幫助利尿。另，更重要的是水腫體質反而更要喝水，只要不是因疾病所致，多喝水反而可稀釋體內鈉濃度、促進鈉排出。

3個方法測試水腫體質

如何知道自己是否為水腫體質？高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享檢測3方法：

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●目測法：這是最直觀的方式，也就是早晚照鏡子觀察，看看是不是起床後容易臉腫腫？眼皮浮浮？不過晚上照鏡子卻好像「恢復原廠設定」臉都消下去，如果差距大的話，很有可能就是水腫。

●按壓法：當稍微施力按壓小腿脛骨邊，下陷約2毫米並快速回彈為「輕微水腫」；下陷約4毫米，數秒內回彈為「中度水腫」；若下陷約6毫米以上，約10至12秒才回彈，並且反白狀況則是「嚴重水腫」。簡單來說就是回彈時間越慢、下陷程度越深，就代表水腫越嚴重。

●量體重：若不是特殊疾病影響，一日體重內變化超過3公斤，就極有可能是水腫。其實一般人水腫大原因就是吃太鹹，重口味、重鹹、加工食品吃太多，使得鈉攝取過量、導致細胞的滲透壓平衡失常，進而使水分滯留體內形成水腫。

消水腫飲食這樣吃。（圖取自高敏敏臉書粉專）

想消除因吃太鹹造成的水腫該怎麼做呢？高敏敏表示，想改善水腫，首先要將多餘的水份及鈉排出，可攝取幫助利尿及高鉀的食物，做到「留鉀排鈉」效果，當然如果在吃大餐時，就搭配這些食物或飲品，應該有機會預防水腫（當然也要看體質）。

高鉀蔬果幫助排鈉

●波菜：菠菜除了鉀之外，也含有鐵質。

●奇異果：除了鉀之外也富含維生素C及奇異果酵素，幫助消化。

●香蕉：高鉀之外，還含有豐富的膳食纖維和果膠，能幫助腸胃蠕動順暢。

●金針菇：金針菇高鉀、低鈉，建議平時就可以適時補充。

●聖女番茄：排出多餘的鈉，減少水份滯留，另外也含有豐富維生素C，一次建議15到20顆即可。

具利尿成分消水腫飲品

●玉米鬚水：玉米剝下來的玉米鬚不要丟掉，可以拿來煮成玉米鬚水。豐富的鉀離子排掉身體過多的鈉，對於利尿、消水腫是很棒的。

●紅豆水：以無糖紅豆水為主，若是自己煮，記得不要將豆子煮破，避免過多澱粉釋出。

●黑豆水：黑豆中含有豐富的鉀，可以幫助排鈉。

●咖啡：其中的咖啡因能幫助加速人體水分代謝、促進腸道蠕動。

●綠茶：綠茶中也含有咖啡因，利尿消水腫之外，其中的兒茶素也能刺激新陳代謝。

●水：水腫體質反而更要喝水，只要不是因疾病所致，多喝水反而可稀釋體內鈉濃度、促進鈉排出。

營養師表示，綠茶中也含有咖啡因，利尿消水腫之外，其中的兒茶素也能刺激新陳代謝。（圖取自photoAC）

高敏敏提醒，除了多攝取上述飲食外，也要避免高鈉食物，因為這些食物是造成水腫的原因，平常就要減少攝取量，如果已經水腫，就更要避免這類食物，像是加工食品、油炸重鹹、泡麵/乾拌麵、罐頭、沾醬料食物。此外，也要留意，外食族、久坐久站、常穿高跟鞋、缺乏運動者、生理期前等5大族群易有水腫情形。

營養師高敏敏。（高敏敏提供）

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