中醫師表示，以中醫觀點，粥可益氣補陽、補血滋陰，不同的季節搭配當季的食材更能達到更佳功效。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕一碗平淡無奇的米粥能夠養顏美容兼治百病嗎？中醫師王大元表示，粥可益氣補陽、補血滋陰，不同的季節搭配當季的食材更能達到更佳功效，至於冬季養生重養腎，所以吃粥時，可多配黑色食材，如黑芝麻、黑木耳、黑豆、排骨、烏骨雞等，可再加入適量蔬菜，如油菜、芥菜、韭菜、蕪菁或菠菜，調味料則可放入生薑、蔥白、洋蔥、蒜頭等，能增加抵抗力，預防感冒。

王大元在臉書專頁「元氣中醫師 王大元」發文指出，米粥含有維生素B1、B2、E、及礦物質鏻、鈣、鉀等，能維持營養與新陳代謝。據《黃帝內經》云：「五穀為養、五畜為益、五果為助、五菜為充。」說明了身體主要靠五穀來滋養運作，以粥養胃，補對了才能讓自己更健康。

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醫：依體質添加中藥材

●容易氣喘吁吁、說話無力的氣虛體質：可加入黃耆、黨參、山藥、白朮以補正氣。

●頭暈目眩、倦怠乏力、臉色暗黃的血虛體質：可加入枸杞、黑棗、熟地、雞血藤、當歸或黃耆等。

●容易口乾舌燥、手足心熱的陰虛體質：可加入石斛、玉竹、天門冬等。

●時常手腳冰冷、腰膝酸軟的陽虛體質：可加入肉蓯蓉、桂圓、肉桂、乾薑等。

胃食道逆流患者不宜

王大元提醒，煮粥時通常會使用白米，也可以搭配少量的穀物（像是燕麥、小米、糙米、紫米等），依照個人喜好酌量添加，原則上建議白米：穀物＝5：1，避免穀物過多造成消化上的負擔。另，吃粥有好就有壞，如果有胃食道逆流的症狀，像是火燒心、喉嚨卡卡、胃脹氣、噁心想吐、打嗝、口酸口臭、吞嚥困難、聲音沙啞、咽喉有異物感、咳嗽、呼吸喘促，甚至是上背痛，就別吃粥養生。

中醫師表示，若有胃食道逆流症狀，就不建議以粥養生。（圖取自王大元臉書粉專）

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