23歲男子中午吃完漢堡、晚餐接著吃蛋黃酥，結果引發急性胰臟炎；情境照，圖中人物與本文無關。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕1名23歲男子，沒有喝酒也無膽結石，只因中午吃完漢堡、晚餐吃蛋黃酥，隔天卻因急性胰臟發炎而住院，且是最嚴重的E等級，抽血檢查血糖飆到500多，三酸甘油酯也高達6408，屬於高三酸甘油酯引起的胰臟炎。

基隆長庚醫院胃腸肝膽科醫師錢政弘在臉書專頁「錢政弘 胃腸肝膽科醫師」發文分享，今（30日）醫院查房時，發現這名年輕男子的情況嚴重，詢問後才得知原來他有糖尿病家族史，加上經抽血結果推斷，平常應該就有高血糖、高三酸甘油酯沒好好控制的情況，這次剛好在中午吃完漢堡、晚餐接著吃蛋黃酥，成了引爆點。

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錢政弘提到，他這麼年輕就胰臟發炎，若沒有自我意識到嚴重性，將來各種疾病還會陸續出現。

因急性胰臟發炎而住院的男子，抽血後發現，三酸甘油酯高達6408。（圖取自錢政弘臉書粉專）

中秋烤肉 冷盤、飲料要注意

另，錢政弘也補充，這次查房除上述病例外，還有2名因中秋節而住院的病患。其中，1名是70多歲男子，因前幾天參加朋友的烤肉聚會，當天吃了烤乳豬、烤雞腿和青草茶，沒有不舒服，到了隔天卻腹痛發高燒來急診，檢查是大腸桿菌引起的急性膽管發炎和急性肝炎，由於血液已培養出大腸桿菌，算是菌血症，接下來至少要住院一週打抗生素治療。

錢政弘說，大腸桿菌通常是「吃」下去的，然後沿著十二指腸從膽管爬到膽囊和肝臟，引起發炎發燒，照理說食物充分加熱應該能殺菌，懷疑是冷盤和飲料所致。

膽結石又喝酒 急性胰臟炎找上門

最後，錢政弘也分享，1名60多歲的男子，本身有膽結石，這幾天多喝了幾杯威士忌，結果也是腹痛難耐，被診斷為急性胰臟炎，住院進食後腹痛已經改善許多，現在只希望膽囊不要跟著發炎，不然就得開刀了。

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