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健康網》飲料店最常用「這款」檸檬 農業部介紹4品種
農委會表示，在台灣飲料店最常用四季檸檬來調製飲品；圖為示意圖。（資料照）
〔健康頻道／綜合報導〕夏天來杯酸酸，有加檸檬的飲料好唰嘴，你知道飲料店最常用哪款檸檬來製作受歡迎的檸檬飲品嗎？農業部在臉書表示，飲料店最常用四季檸檬，除了四季檸檬，台灣常見的檸檬還有萊姆、黃金檸檬、香水檸檬。
●四季檸檬：台灣市場以綠皮檸檬為主，而歐美國家則以黃皮檸檬為主。外型為橢圓形，具濃烈香氣，果肉淡黃色，有種籽。
●萊姆：台灣栽培品種為大溪地萊姆。果皮薄，圓形，果肉黃綠色，果汁率高，酸味明顯，但香氣較檸檬淡一點。花藥上無花粉，因無籽，所以又被稱無籽檸檬，俗稱青檸。
●黃金檸檬：外型為卵圓形，是橙類與枸櫞雜交，酸度較低，檸檬味道淡，香氣偏柚類。
●香水檸檬：長橢圓形，耐貯運，又具檸檬清香，且結果性強，全年結果，現多做為園藝栽培的觀果植物。果肉可切片放入冷開水中，使飲水具有檸檬香味但不致過酸，或是切片製成檸檬果乾，也有人稱它為圓佛手柑。
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