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健康網》養好腸道提升免疫力 營養師推6類「抗發炎」食材
營養師建議，魚油含豐富Omega-3脂肪酸，可幫助平衡過多的Omega-6脂肪酸，建議每週一定要吃2-3次魚類！（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕面對生活還境中潛藏的毒素和自由基威脅，營養師彭逸珊指出，養好腸道有助抗發炎，因此分享分享6類抗發炎食材，包含十字花科蔬菜、新鮮蔬果、魚油、辛香料、茶飲和全穀類，要幫助民眾提升免疫力。
彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊」發文指出，腸道是人體最大的免疫器官，要抗發炎務必要養好腸道，因此多吃蔬果和未精緻穀類不僅獲得膳食纖維，讓腸道菌相平衡，也能間接提升免疫力。
●魚油：含有豐富Omega-3脂肪酸，可幫助平衡過多的Omega-6脂肪酸，建議每週一定要吃2-3次魚類！
代表食物有鮭魚、鯖魚、秋刀魚、亞麻仁油。
●辛香料：珍貴植化素可以提升身體免疫力，代表食物有大蒜、洋蔥、薑、青蔥、辣椒等。
●十字花科蔬菜：含有特殊的硫化物，可幫助抗氧化、抗發炎甚至幫助肝臟解毒。
代表食物有花椰菜、高麗菜、青江菜、羽衣甘藍等
●新鮮蔬果：含有豐富的植化素，不同種類顏色的蔬果營養不同，收集越多顏色越好！
代表食物有番茄、紅蘿蔔、藍莓、深綠色蔬菜、茄子等。
●茶飲：茶葉中的兒茶素群可以幫助抗發炎、也具有抗氧化功能。
代表食物有綠茶、烏龍茶、鐵觀音等。
●全穀類：主食是每天必吃，只要替換成未精緻穀類就能獲得更多營養。
代表食物有紫米、糙米、帶皮地瓜、南瓜。
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