營養師提醒，年後開工日不僅要收心，腸胃也要好好保養，因此建議多蔬果、每日一堅果，有助消化、提升新陳代謝，還能避免胃脹、減脂更有成效。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕年節期間，家人團聚難免會攝取過多高油、高鹽、高糖，除了容易發胖外，很多人還會出現胃食道逆流、水腫、血壓升高等問題。營養師廖欣儀提醒，年後開工日不僅要收心，腸胃也要好好保養，因此建議餐餐只吃7分飽、多蔬菜水果、每日一堅果、充足水分及規律運動，有助消化、提升新陳代謝，還能避免胃脹、減脂更有成效。

廖欣儀在臉書粉專「欣儀的營養聊天室」發文指出，過年期間與親友相聚時間變多，生活作息不正常或暴飲暴食之下，除了容易發胖，吃太飽也可能造成腸胃不舒服，很多人還會出現胃食道逆流等症狀，甚至吃太重口味造成水腫、血壓升高等問題。

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廖欣儀表示，過年期間發生的身體不適通常是因為食物太油膩、太鹹、太甜而造成的，因此年後開工日不僅要收心，腸胃也要好好保養，才能快速恢復健康狀態，請按照以下步驟執行腸胃保健計畫，順便甩油瘦身保健康：

●餐餐7分飽：吃過量是發胖的主因，且吃太撐也容易造成胃脹或胃痛，因此過年後腸胃收心操的第1個步驟，就是餐餐只吃7分飽，例如在飯前先喝1杯水佔據部分胃容量，可減少食物攝取，並以細嚼慢嚥的方式進食，提升飽足感，當吃到7分飽時就該停止夾菜，此時若還沒有飽足感，可喝一點湯或水，飽足感很快就會起來。

●多蔬菜水果：蔬菜的熱量較低，能有效幫助控制體態，且其纖維質可幫助腸胃蠕動，也可增加飽足感，所以每餐記得吃2碗蔬菜。餐後吃1份水果攝取纖維質、植化素、維生素與礦物質幫助身體代謝良好，水果中的酵素可以幫助消化、避免胃脹。

●每日一堅果：點心可選擇堅果類，營養好又低負擔，且堅果富含鉀離子可幫助排除水分，好油脂可幫助腸胃蠕動、幫助排便順暢，每日堅果吃一掌心即足夠（大約5-10顆），選擇原味無添加的堅果更健康。

●充足的水分：足夠的水分可幫助消化系統順暢，每日每人應攝取體重30-35倍的水份，例如體重60公斤成人每日需喝1800c.c.-2100c.c.，運動後有水分流失的情形，每日需要再增加300-500c.c.的水分。

●規律的運動：運動可刺激腸道蠕動幫助排氣或排便順暢，而且過年吃進太多熱量，年後就要靠運動把熱量消耗掉，並且把能量轉化成肌肉，建議腸胃不舒服的人可先選擇有氧運動，例如快走、腳踏車、游泳等。如果是想減脂的人可搭配重量訓練，例如健身、深蹲等，增加肌肉量提升新陳代謝，幫助減脂更有成效。

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