營養師表示，若身體開始對高濃度的皮質醇疲乏，再加上忙於應對壓力，分泌皮質醇的機能就會過勞，抗壓能力就隨之下降，進而影響情緒；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕農曆春節期間，飲食中攝取適合的營養，調節情緒的荷爾蒙才能穩定分泌，但要留意，身體是否有過度的發炎反應。營養師王人唯表示，適當的發炎反應對免疫系統很重要，但當皮質醇過勞、醣類攝取過多、腸漏症滲入有害物質等發炎反應都可能擾亂情緒運作。

王人唯在臉書專頁「王人唯Roy營養師 - 身心靈營養保健」發文指出，適當的發炎反應對免疫系統很重要，但身體堆積太多廢物，便會處於「慢性發炎」狀態，讓過多的發炎因子損傷大腦等器官，間接擾亂情緒運作。因此分享發炎3大因素，導致影響情緒。

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1.皮質醇過勞：壓力荷爾蒙「皮質醇」能調節壓力，還有助於身體抗發炎，但體內的發炎反應太旺盛，皮質醇就得加倍分泌，若身體開始對高濃度的皮質醇疲乏，再加上忙於應對壓力，分泌皮質醇的機能就會「過勞」，抗壓能力就隨之下降。

2.醣類攝取過多：體內多餘的糖容易與蛋白質結合，形成「糖化終產物」，糖化終產物如同體內的縱火犯，到處跑並讓器官發炎，此時蛋白質就像綁上一條枷鎖，蛋白質轉變成荷爾蒙的過程被干擾，情緒荷爾蒙的運作就會被打亂。

3.腸漏症滲入有害物質：腸道環境不佳讓壞菌大肆生長，會讓緊密的腸道壁細胞中間產生裂縫，就像是壞菌在腸道壁上面打洞，形成「腸漏症」。若腸道失去隔絕的能力，原本體積較大、不易吸收的有害物質，便趁機滲入體內引起發炎，沿著「腸腦軸」從腸道影響腦部與情緒。除了腸道中的壞菌優勢之外，食物不耐症、麩質、消化不良等，也可能導致腸漏症。

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