營養師表示，維生素B2是牛奶裡面富含的營養成分，但是維生素B2怕光，被陽光照射到就會被破壞，所以市售的牛奶包裝大多不透光。（圖取自photoAC）

〔健康頻道／綜合報導〕不知道您是否注意到鮮乳的包裝通常都是避光的紙盒，不然就是不透明的塑膠瓶，鮮少看見透明的包裝？營養師表示，這樣的設計別具巧思，主要是因為維生素B2是牛奶裡面富含的營養成分，但是維生素B2怕光，被陽光照射到就會被破壞。

營養師呂孟凡在臉書粉專「營養麵包（呂孟凡營養師）」發文指出，她最近在重新複習維生素的生化學，看到了維生素B2的章節，而想要跟大家分享這項冷知識。

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呂孟凡表示，維生素B2是牛奶裡面富含的營養成分，但是維生素B2怕光，被陽光照射到就會被破壞，甚至是用於治療新生兒高膽紅素血症的光照都可以破壞維生素B2，所以通常鮮乳不會被放在玻璃瓶中販賣，但也有例外，只是業者考量的點不同。

呂孟凡也強調，單從就維生素B2來看，不透光的牛奶瓶可以使其不被破壞，不過，營養有很多面向，牛奶不會因為少了維生素B2就沒有營養價值或是不值得喝，它還是有優良的蛋白質、鈣等等。

至於有人認為，國外因為環保而使用牛奶瓶裝牛奶，洗乾淨回收可以再重複使用；也有人表示用玻璃瓶包裝是行銷考量；或是感覺用牛奶瓶裝的牛奶特別好喝等等，呂孟凡表示，其實也都是可以理解的。因此，不論透明的玻璃牛奶瓶是因為環保考量還是行銷策略，只要選擇自己注重的面向去挑選商品就可以了。

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