營養師指出，「毒」有4面向，其中包含發炎食物，例如炸物、精緻醣類、致過敏食物等；圖為情境照。（圖取自shutterstock）

〔健康頻道／綜合報導〕坊間常流傳透過排毒達到快速減重，對此，營養師蔡家芸在臉書粉專「營養師小麥」發文指出，不管是排空、排毒、還是只是單純排便拉肚子，其實首要目標在於養好肝臟跟腸胃，且應當心坊間的「排毒產品」，與攝取原型食物相比，攝取各種粉狀產品可能將累積較多的毒素量。

蔡家芸表示，「排毒」定義各不同，一般而言，商人口中的排毒，就是指各種纖維粉且熱量低，號稱排3天能瘦7公斤等；而消費者心中的排毒為每天狂拉、體重能驟降。蔡家芸提到，其實應先了解「毒」從哪裡來，分別有食物毒、用品毒、體內毒及環境毒。

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●食物毒：發霉食物或食品添加物，如調味料等製作過程額外添加成分。

●用品毒：保養品、化妝品、紙碗及塑膠杯袋等。

●體內毒：發炎食物，例如炸物、精緻醣類、致過敏食物等。

●環境毒：空污（PM2.5）、清潔劑、汽機車排放的廢氣等。

蔡家芸指出，身體藉由皮膚、肝臟、腎臟為主要的排毒器官。而肝臟藉由維生素B群、鋅、銅、穀胱甘肽（GSH）、富含胺基酸食物（如蛋白質）、抗氧化維生素A、C、E與植化素（各色蔬菜）來排毒。若腸道毒素太多，發生菌相失衡，則毒素會回到肝臟、無法排出體外。

蔡家芸提醒，應當心坊間的「排毒產品」，比起攝取原型食物，若攝取各種粉狀產品可能將累積較多毒素量，尤其是標示不明的產品。此外，當食用產品後排便不順、皮膚開始冒痘，應小心腸胃排便不順，有可能是腸道菌相差；而膚況差可能是身體發炎的訊號。

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