中醫指出，若壞膽固醇過高；好膽固醇低於正常值，除了應減少攝取不好的油脂，還要多補充優質的油，例如堅果、初榨冷壓橄欖油、亞麻仁油等；圖為示意圖。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕隨著現代人飲食越來越豐富、精緻，血脂超標已成常見血檢結果。對此，中醫師表示，三酸甘油酯的調整，重「量」的減少；膽固醇的調整，重「質」的挑選。並提醒，血脂指標和心血管疾病息息相關，若發現有超標，建議盡快調整飲食以保心血管健康。

膽固醇過高 要選對油「質」

九如中醫診所副院長許淳彰在臉書粉專「許淳彰中醫師-暖爸中醫日記」發文，並以班級譬喻膽固醇，若總膽固醇過高（t-Cho>200），表示教室內學生太多，有以下4種可能：

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●好學生很多，壞學生數量正常或偏低=好膽固醇（HDL）高，壞膽固醇（LDL）正常。

若是因HDL高（好學生太多）造成總膽固醇高（教室學生太多）則沒關係。

●壞學生很多，好學生數正常=壞膽固醇（LDL）過高，好膽固醇（HDL）正常。

許淳彰表示，要減少攝取容易生成LDL的油脂，亦即反式脂肪和飽和脂肪含量較高的油。反式脂肪常見於「香、酥、脆」的食物，例如酥派、炸物、零嘴等；飽和脂肪則通常在內臟或常溫下呈現固態的動物性油脂，例如豬油、牛油。

此時，也可攝取能降低LDL的食物，例如燕麥、洋蔥、蘋果、豆類等（等於增加好學生），幫助減少血管中不好的油脂堆積（規勸壞學生）。

●壞學生很多，好學生數偏低=壞膽固醇（LDL）過高，好膽固醇（HDL）低於正常值。

許淳彰指出，除了應減少攝取不好的油脂，還要多補充優質的油，例如堅果、初榨冷壓橄欖油、亞麻仁油等。並建議每天至少運動30分鐘以上，有助於降低壞膽固醇，增加好膽固醇。

●好學生和搗蛋學生都很多=好膽固醇（HDL）高，壞膽固醇（LDL）高。

許淳彰說明，此時一樣要減少攝取不好的油脂，並維持適量且攝取優良的油脂。

三酸甘油酯過高 應控制「量」 

許淳彰補充，三酸甘油酯過高（TG>150）代表體內備用油過剩，「吃進體內的熱量大於消耗的熱量」，也就是「進>出」。其常伴有高膽固醇血症，而要降下來即想辦法變成「出>進」，也就是達成熱量赤字，多運動、少進食。

但三酸甘油酯正常，膽固醇也有可能過高，他解釋，是因體內的膽固醇約有2/3以上來自肝臟的合成，1/3則由外在飲食經由腸道吸收而來，所以並非所有高膽固醇血症都是飲食導致。一些家族遺傳或膽固醇代謝異常基因的個體，即使平時飲食沒有大魚大肉，卻還是有高膽固醇血症的問題。而這樣的體質也一樣可參照上述原則去調整飲食。

綜上述而言，許淳彰呼籲，三酸甘油酯的調整，重在「量」的減少；膽固醇的調整，重在「質」的挑選。而血脂指標和心血管疾病息息相關，隨著現代人飲食越來越豐富、精緻，血脂超標已成常見的血檢結果，若發現有不小心超標情況，建議盡快調整飲食以保護心血管健康。

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