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【流行消費】格蘭傑酒廠原裝品酩─單一麥芽威士忌新酒陳釀等酒款香醇誘人

2015/12/05 06:00

格蘭傑完整品飲體驗原裝空運來台。

﹝記者林欣若／台北報導﹞蘇格蘭酒廠的整套品酒流程，讓許多威士忌愛好者非常嚮往，如今這套流程，在台灣也能體驗，單一麥芽威士忌品牌格蘭傑邀請製酒師Brendan McCarron首度來台，帶領近千位消費者，感受遠從格蘭傑酒廠原裝進口的品酩體驗。

Brendan McCarron在格蘭傑酒廠負責威士忌及木桶的品質管理及庫存控管，針對新酒及陳釀酒款的風味分析及研發全新酒款，均有深入的研究及剖析，這次格蘭傑特地讓台灣消費者品嘗剛從蒸餾器蒸餾出來的新酒（New Make）、陳年於初次使用美國波本桶（1st Fill Bourbon Cask）的酒液，以及陳年於二次使用美國波本桶（2nd Fill Bourbon Cask）的酒液，這三種酒液正是組成經典格蘭傑的重要元素，Brendan McCarron提到，格蘭傑重要的幾個製酒堅持，包括使用高度最高的蒸餾器、橡木桶只使用兩次、以及尋找全世界最好的橡木桶等三個重要堅持，消費者以實際品飲的方式，透過鼻子與味蕾來親身體驗，才能明白這三大堅持的用心。

除了幾款特別的酒液外，這次也準備格蘭傑12年PX雪莉桶給所有消費者品嘗。Brendan McCarron說：「格蘭傑在全世界尋找最好的橡木桶來增添威士忌的風味，格蘭傑12年PX雪莉桶就是這個堅持下所推出的產品。我們除了選用Oloroso雪莉桶來做窖藏陳釀之外，另外也選用有雪莉酒之王美稱的PX雪莉酒桶來做窖藏陳釀。讓這款威士忌的風味更加深邃甜美，並且滑順柔和。」