王品嚴選團圓年菜「鴻運醬煨牛小排」，簡單覆熱即可重現軟嫩多汁的口感風味。1,980元。

〔記者方惠宗／台北報導〕搶攻年終禮品、年菜商機，王品集團所屬「萬鮮」公司推出「王品嚴選」年菜系列，經過6個月研發，最終選出10道美饌，其中「鮑參貝百寶佛跳牆」特選智利深海鮑魚、冠軍大香菇、中南美洲頂級烏參、北海道生食級干貝等四大珍貴食材，經過醃、炸、燉煮，再一起蒸煮、精燉而成，主廚精準掌握食材比例與特性，展現招牌保證。

王品嚴選打造「金牌年菜宴升級佛跳牆」（贈鑄鐵鍋），包含鮑參貝百寶佛跳牆等6道豪華菜色，早鳥優惠價5,900元。圖為鮑參貝百寶佛跳牆。

王品集團「萬鮮」去年首推年菜，以料好味美、簡單好料理、性價比高等特色，早鳥組合3天完售，共賣出3,500組、1.6萬份。今年「王品嚴選」（wangmart.wowprime.com）金牌年菜宴推出5,000組早鳥套餐，搭配其他單點主菜，預計銷售35,000份。其中「金牌年菜宴升級佛跳牆」共有鮑參貝百寶佛跳牆、極品醬汁蒸石斑、人蔘溫補燉雞湯、紹興藥膳醉鮮蝦、富貴筍干扣元蹄、銀耳蓮子桂香釀等6道豪華菜色，更加贈「王品特製琺瑯鑄鐵鍋」與「王品集團餐廳優惠桌曆」（優惠總價值8,800元）。此外，重達21盎司的「鴻運醬煨牛小排」經24小時醃製、軟肉、小火煨煮、紅麴醬香入味，與肉汁鎖在牛排中，簡單覆熱即可重現口感風味。

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萬鮮公司副總周佳穎表示，台灣年菜市場產值推估約50億元，其中冷凍年菜以每年4.65％的複合成長率逐漸擴大。他指出，今年受到疫情影響、無法出國，除夕年菜成長幅度更大。此外，年終禮品需求也為年菜市場帶來更多商機，預估成長至少20%，市場規模將上看60億元左右。

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