【消費新聞】華泰九華樓烤鴨粽餐盒飄香

2020/06/16 05:30

晶華五色水餃冷凍包單種口味每盒20顆，399元。(台北晶華提供)

﹝記者凃盈如／台北報導﹞疫情改變了餐飲消費習慣，外帶外送需求當道，冷凍以及常溫包的「宅型美食」，也在疫需求也大幅提高，飯店業者紛紛專攻此類型商品，讓消費者在家也能愜意享受美食。華泰王子飯店九華樓推出應景端午佳節，將端午香粽融入外帶餐盒，於即日起至6月30日平日週一至週五，午間限量快閃推出一鴨三吃「粽夏烤鴨粽餐盒」，原價300元，快閃期間可以199元特價享用「粽夏烤鴨粽」、「醬炒鴨鬆丁」、「薑蔥炒鴨骨」三種經典美味，再搭配梅漬番茄、季節時蔬，展現彭湃美味。

晶華五色水餃「台式蒼蠅頭餃」。(台北晶華提供)

九華樓一鴨三吃「粽夏烤鴨粽餐盒」由華泰大飯店集團中餐品牌廚藝總監黃傳明操刀設計，主角「烤鴨粽」的鴨肉為嚴選宜蘭北京鴨種，以八角等香料醃漬，並淋上紅醋麥芽糖水風乾，晾起吹乾一晚後，再以明爐烘烤約40至50分鐘，出爐前將油均勻淋上全鴨，使其使其通透油亮，細膩慢工造就出外皮紅潤有光澤、口感紮實富嚼勁的頂級鴨肉，搭配鴨胗、鴨腸、口感Q彈的北菇、脆口冬筍、清甜荸薺，再拌入使用高粱酒釀再香烤的鴨蛋黃及鹹香章魚丁，最後加上九華樓獨門秘製嫩薑，用料實在大方，是老饕的外帶餐盒超值選擇。

華泰王子大飯店九華樓「粽夏烤鴨粽」餐盒199元，即日起至6月30日午間限量快閃。(華泰王子大飯店提供)

台北晶華酒店繼廣受歡迎的冠軍牛肉麵、府城肉燥包以及紅燒獅子頭之後，近來以消費者最愛囤貨的水餃，推出「晶華五色水餃」冷凍禮盒。特別的是，此款水餃以主廚拿手好菜入餡，包括白色「蛤蜊胡瓜餃」、黃色「金銀蛋莧菜餃」、綠色「梅干扣肉餃」、紅色「剝皮辣椒雞肉餃」，以及水餃皮加入竹炭粉的「台式蒼蠅頭餃」，等於吃水餃也可以同時品嚐五道名菜，美味加值。「晶華五色水餃」冷凍禮盒內含15顆水餃、上述五種口味各3顆，或是單種口味水餃20顆，售價皆為399元，6月22日起於酒店一樓外賣櫃以及線上購物平台開放訂購。為邀請消費者嘗鮮體驗，位於酒店一樓的azie餐廳也順勢推出「五色水餃宴」，提供五色水餃的單點以及套餐選項、每份180元起。