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瓦城泰統（2729）集團宣佈啟動「30500計劃」。 （記者楊雅民攝）
〔記者楊雅民／台北報導〕餐飲業迎來強勁復甦，瓦城泰統（2729）集團宣佈啟動「30500計劃」，以美國市場做為全球佈局首站，預計在2030年達到全球30個品牌、500家店目標。
瓦城泰統集團董事長徐承義表示，瓦城泰統第1季每股盈餘達4.84元，繳出亮眼成績單，瓦城泰統趁勝追擊，將加速拓展台灣市場版圖，今年預計開出18家新店，包含9家時時香、4家瓦城、2家非常泰、1家1010湘，還有7月首次插旗台中的樂子the Diner，以及預計第4季亮相的全新泰式餐飲品牌，今年總店數目標雙位數成長達158家。
他指出，台灣餐館業（不含飲料店）1年高達7200億，市場的餅還持續擴大中，瓦城泰統將不斷推出新品牌，深耕台灣市場，提高在台灣餐館市場市占率。
美國市場預計明年第2季進入，以加州為首站，於洛杉磯開出首店，初期計劃一口氣開出3-4家，加州人口達3900萬人，美國上千家連鎖餐飲品牌，有約3成的店都開在加州，前3年會以加州為主要戰場，長期要發展為全國性的泰國菜品牌，目標為2030年在全美將開出100店以上。
至於中國市場，2020年爆發新冠肺炎疫情，超過一半無法營業，集團也暫停在中國展店，租約到期的門市陸續不續約，去年12月底全部租約到期，皆暫時停止營運，而是非現階段優先拓展的市場，中國為世界工廠，瓦城中國事業將轉型採購中心，採購餐桌、椅子、餐具、送餐機器人等。
徐承義強調，任何好的市場，瓦城泰統集團都會進入，不是退出中國市場，而是現階段會把集團資源放在台灣和美國市場。
因應集團「30500計劃」，瓦城泰統集團也同步打造相關戰略事業。今年10月將始營運的「西螺蔬菜研發中心」，直接設在台灣最優質蔬菜的產地源頭，和在地農民共同研發改善從種植到收割的最適工序，在地進行清洗及切割處理等前置作業後，再直送到全台所有門市。
2024年4月初將正式啟用5000多坪的「全球研發中心」，其研發動能將支持集團未來的多品牌發展策略，資源運籌中心及物流中心能服務高達500家店的營運相關需求，日後全球其他市場的醬料，也將由「全球研發中心」直接供應。
集團於2021年成立的「快食尚數位股份有限公司」則做爲集團開發探索所有產業科技應用的先遣部隊，從QRcode點餐到「wa10」APP會員系統，之後也會負責引進機器人到集團各店，確保整體營運流程的順暢及服務效率的提升。
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