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進入大埤鴨間稻友善農法 收成供長青食堂
雲林縣大埤三結社區發展協會，今年趁一期稻作時利用約0.4公頃田地，重現古老農法「鴨間稻」。（黃迺勛提供）
雲林縣大埤三結社區發展協會今年利用一期稻作約〇．四公頃田地，首度以「鴨間稻」農法，讓近百隻鴨子下田「巡田水」，達到友善耕種理念。理事長黃迺勛表示，稻穀將在七月收成，將做為長青食堂食材及產品開發等用途，創造社區經濟，未來將持續進行，讓年輕人認識傳統農法。
黃迺勛指出，早期農民習慣插秧半個月後，讓飼養的菜鴨下田捕食金寶螺或蟲隻，但現在大多農民習慣噴灑化學肥料或農藥至田間，因此「鴨間稻」農法在鄉村逐漸少見，為讓年輕一輩了解早期永續農法，今年趁一期稻作時重現「鴨間稻巡田水」。
黃迺勛表示，運用協會前田地種植台梗十六號稻米及飼養鴨子，讓鴨子大軍們上工「巡田水」，除吃小蟲，還能用其排泄物做天然肥料，稻米七月採收，收成後稻米部分做為長青食堂使用，其餘會開發米餅等當地農特產品，甚至規劃包裝米讓民眾購買回家，也創造社區經濟，工作鴨屆時會「功成身退」，讓農業永續概念落實。
黃迺勛說，七月十一日舉辦食農教育活動，將規劃民眾體驗手工割稻、傳統打稻、玩風鼓再品嚐風味餐，八月再舉辦插秧活動，希望未來擴大鴨間稻農法，讓更多人認同永續農法。
