鳳梨進入盛產期 林內農會推「鳳梨入菜」
林內農會推「鳳梨入菜」,教導婆婆媽禡醃製鳳梨。(記者詹士弘攝)
〔記者詹士弘/雲林報導〕鳳梨已進入盛產期,品質佳但價格不好;林內農會為提升鳳梨消費量,日前推出「鳳梨肉粽」,預計賣2萬粒,結果銷出逾3萬顆,今天再乘勝追擊,由農會示範「鳳梨入菜」,由家政班教導煮鳳梨苦瓜雞、醃製鳳梨,總幹事黃國洲還推出私房料理「鳳梨醬筍虱目魚」,盼大家多吃鳳梨。
黃國洲表示,林內鄉鳳梨種植面積約150公頃,目前正值產季,水果要吃當季,價格便宜又好吃,但因產量多,供給量大於需求量,價格自然不好,所以中央政府、縣府及林內農會全力促銷鳳梨,不論是加工處理、製作成料理或增加外銷量,另農會鳳梨鮮果一箱10公斤500元,也歡迎民眾訂購,希望藉此慢慢拉抬鳳梨價格。
林內農會今年販賣的應節特產鳳梨肉粽,預定要賣2萬顆,結果11日開賣,不到5天就湧進3萬顆訂單,由於超過產能,農會已經停收訂單,沒買到的朋友,明年請提早訂購。
黃國洲指出,現在農會將巡迴各村推廣鳳梨料理,不論是新鮮鳳梨做菜,或是醃製成醬料增加風味、延長賞味期,教導婆婆媽媽如何將鳳梨入菜,盼在中央到地方大家一起努力遭,能提高鳳梨的消費量,讓價格可以回升,使鳳梨農能有穩定的收入。
鳳梨進入盛產期,品質好、價格又便宜。(記者詹士弘攝)
林內農會總幹事黃國洲的私房料理「鳳梨醬筍虱目魚」,拌飯最好吃。(記者詹士弘攝)