米其林餐廳 北市議員︰多次不合格

〔記者江采蓁／台北報導〕寶林案集體中毒事件延燒，食安問題成各界關注焦點，市議員柳采葳昨日揭露，君品頤宮、天香樓、米香、A Cut等米其林餐廳近四年發生多次衛生稽查不合格，她不禁大批，「連米其林餐廳衛生都堪憂，民眾還有什麼東西可以吃得安心？」

台北市議會昨進行警政衛生部門質詢，市議員柳采葳指出，寶林事件後，民眾通報各類型食安問題中，餐飲衛生環境不佳高達七二六件佔七一．九％，她發現，多家米其林餐廳也有多次稽查不合格。

柳采葳舉出，二○二一年至二○二四年四月衛生局稽查「天香樓」十一次有五次不合格，原因包括廚師未立即提供廚師證、生熟食刀架未歸位、攪肉機生鏽、備料區膠條發霉等；米其林三星餐廳「君品頤宮」稽查十二次有五次不合格；「米香」稽查十一次有六次不合格；「巴黎廳一九三○X高山英紀」稽查九次有四次不合格；「A Cut」稽查五次有四次不合格。

應舉辦外語衛生講習

柳采葳再提到，很多米其林餐廳都會聘用外籍廚師，但衛生局舉辦的衛生講習只有中文，像寶林案的外籍廚師就是越南籍，「他們聽不太懂中文會去講習嗎？」她呼籲，衛生局與其他認證機構應舉辦外語衛生講習如英語、越南語、印尼語等，或提供翻譯給外籍餐飲從業人員，讓每位餐飲人員都具備食安意識。

台北市衛生局長陳彥元回應，這個改進方向一定會做，一個月內會給出報告。

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