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進入致癌油案 立法院衛環委員會明排專案報告
中聯油脂大豆沙拉油檢出苯駢芘超標，1300公噸問題油品流出。（記者歐素美攝）
立法院社會福利及衛生環境委員會明（8日）邀請衛福部長石崇良、教育部及經濟部等單位，就「食安問題爆不停，如何構建使國人安心生活就學與食品廠安全管理精進作為」進行專題報告，並備質詢。教育部今日送至立法院的書面報告表示，未來將持續透過跨部會合作、資訊公開及數位管理機制，強化校園食品安全管理，並督導學校及供餐業者落實食材驗收、來源追溯及履約管理。
中聯油脂大豆沙拉油檢出苯駢芘超標，1300公噸問題油品流出，教育部表示，校園食品安全涉及學生健康，除配合食品安全衛生主管機關辦理食安事件應變外，平時即透過法規、契約管理、資訊公開、跨部會合作及三級管理機制，建構校園食品安全管理制度。
教育部指出，現行校園食品安全把關措施包括，明定午餐契約罰則，並落實履約管理；建置食材登錄制度，強化社會監督；建置校園食安通報及追蹤系統；推動學校午餐採用國產可溯源食材；中央地方學校三級管理機制。
針對近期沙拉油食安事件，教育部表示，第一時間透過校園食登平台，比對全國學校食材登錄資料，完成曾採購涉案廠商產品學校的清查名單，並通知地方政府逐校確認是否涉及衛福部公告問題批號，辦理後續查核及追蹤。
教育部指出，已訂定「校園食品事件處理作業標準」及「處理校園食安事件應變作業流程」，食安事件發生時，可隨時比對下架產品項目清單通知學校廚房與業者確保疑慮產品無進入學校午餐。
教育部強調，未來將持續透過跨部會合作、資訊公開及數位管理機制，強化校園食品安全管理，並督導學校及供餐業者落實食材驗收、來源追溯及履約管理，確保學生安心就學、家長放心。
