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進入台南虱目魚文化季 創意料理吸睛
2023/09/13 05:30 記者洪瑞琴／台南報導
二○二三虱目魚產業文化季，可以吃到北門區才有的虱目魚碗粿。（記者洪瑞琴攝）
二○二三虱目魚產業文化季，將於十六日起在將軍、學甲、安南、北門、七股區接力輪番登場，各式農特產與美味料理有虱目魚漢堡、割包、虱目魚碗粿，打破一般人對虱目魚的想像，市長黃偉哲昨日化身「虱目魚達人」，介紹多種新鮮吃法，邀請大家來享用當令肥美的虱目魚料理。
虱目魚除了傳統乾煎、煮湯之外，參與單位端出虱目魚割包、虱目魚漢堡等佳餚，還有許多文創商品，例如虱目魚髮箍、會擺動尾巴的虱目魚包等，令人眼睛一亮。黃偉哲說，虱目魚味美又鮮，因營養價值高有「牛奶魚」之稱，台南也是全台虱目魚產量最多的地方，要吃營養美味的虱目魚，來台南就對了。
將軍開幕場16日舉辦
開幕場將於十六日將軍區馬沙溝觀音巖廣場熱鬧揭幕，接續十月七日學甲區華宗公園「學呷．非虱不可」、十月十四日安南區鹿耳門龍魚公園「虱慕在台江．安南就醬玩」、十月廿一日北門區蘆竹溝漁港魚貨銷售中心前廣場「戀戀蘆竹溝．虱饗起」及十月廿二日七股區遊客中心「虱藏美味．讚不Jazz口」，結合漁村農遊、美食料理、爵士樂饗宴及在地虱目魚產業文化等特色，詳情可至各區公所官網或上「臺南搶鱻報」粉絲專頁查詢。
虱目魚產業文化季創意料理「虱目魚割包」。（記者洪瑞琴攝）
台南市長黃偉哲（前右四）昨日站台宣傳二○二三虱目魚產業文化季，歡迎大家來享用鮮美又有創意虱目魚料理。 （記者洪瑞琴攝）
