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進入行銷關廟三寶 創意料理賽飄香
第一名的創意料理，將關廟三寶結合台南知名的虱目魚、炒鱔魚，還製作提拉米蘇甜點。（記者吳俊鋒攝）
〔記者吳俊鋒／關廟報導〕為了協助農民推廣在地特色，關廟青文化協會昨天在疫情趨緩之際，舉辦創意料理比賽，讓選手取材麵、鳳梨、綠竹筍等產業三寶，大展廚藝，上桌的菜色中、西式都有，甚至還可用來結合提拉米蘇，製作甜點，引起矚目，美味行銷策略成功。
關廟在地文青團體主辦的「喜金欸！第二屆關廟三寶創意料理比賽」昨在山西宮活動中心舉行，10支隊伍角逐，不乏廚藝界的專業人士，競爭激烈，取前3名之外，還有最佳人氣與最佳造型等獎項。
關廟青文化協會執行長許玓維表示，力求比賽的專業與公正，邀請當地總舖師盧仁弘、小餐桌私廚創辦人王俊之、晶華酒店主廚賴奕丞，以及嘉南藥理大學觀光系助理教授陳信安等擔任評審。
除了在地店家與學子之外，還有來自國境之南的恆春工商選手參賽，嘉藥更以「社會責任實踐計畫」全力協助推動，邀請各界共襄盛舉，氣氛熱烈。
最後成績揭曉，崑山科大盧昱豪的「合進隊」勇奪第一名，將鳳梨、提拉米蘇結合，製作出創意甜點，也運用台南知名的虱目魚、炒鱔魚等食材，巧妙融入關廟三寶，色香味俱全。
