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進入跟著台南地方創生案去旅行 感受溪北地區獨特魅力
台南柳營桂芳牧場導入圓盤式搾乳設備等智慧科技設備，並結合台以八翁畜牧糞尿資源化處理中心，落實循環永續理念，還設計食農體驗課程，讓民眾透過互動認識乳品生產過程與酪農工作。（記者劉婉君攝）
台南市截至目前為止已通過51件地方創生案，居六都之冠，經濟發展局今天（16日）串聯柳營區的牧場、下營區的香草莊園與碾米工廠，推薦民眾跟著地方創生的成長軌跡，認識台南溪北地區，聆聽在地的故事、感受土地獨特的魅力。
溪北地區地方創生之旅路線，首站來到柳營酪農產業區，桂芳牧場與台以八翁是柳營區地方創生計畫，桂芳牧場第2代曾仁瀚接手後，改變傳統酪農生產模式，打造友善飼養環境，導入牛隻感測器、智能監控項圈、圓盤式搾乳設備等智慧科技設備，並結合台以八翁畜牧糞尿資源化處理中心，將畜牧廢水沼液沼渣施灌農地肥分使用，實踐「黑金變黃金」的循環永續理念。牧場也針對學童、親子等不同對象，設計食農體驗課程，讓民眾透過互動認識乳品生產過程與酪農工作，拉近消費者與產業的距離。
中午轉往下營區一畝田香草莊園，藉由特色香草宴席餐及靜心香草點茶儀式，兼具味覺、嗅覺與文化內涵的體驗，看見青年返鄉投入創意，為傳統產業帶來的創新轉型；隨後再至弘昌碾米廠，了解稻米從稻穀、碾製到白米的加工歷程，並實際參與碾米的過程及平安米DIY，將土地的滋味與祝福帶回家。
台南市經發局長張婷媛說，地方創生結合體驗活動、文史導覽、藝文設計、特色商品開發與社區營造等，提升農產品價值與產業競爭力，外界也有更多元參與的機會，讓更多人重新認識這片土地。民眾可依個人興趣，規劃自己的地方創生小旅行，出發前建議先向各場域確認開放時間及體驗預約方式。
