越南移工用台灣柚子料理家鄉菜 屏東在地企業響應善行助植物人
中洲建設董事長黃啟倫(中)響應創世中秋義賣,受到創世屏東院院長林艾樺(左)感謝。(記者羅欣貞攝)
〔記者羅欣貞/屏東報導〕每逢佳節倍思親,許多遊子在中秋會回家團聚,然而在台工作的外籍移工卻只能透過料理一解思鄉之情,為讓更多人了解家鄉美味,並協助創世屏東院推廣中秋文旦義賣,越南籍生活服務員武氏賢今天(15日)以文旦製作創意料理,包括越南春捲與柚子甜湯,屏東在地企業中洲建設十分感動,現場認購600盒5斤文旦禮盒響應公益,部分文旦並轉捐弱勢家庭。
屏東創世今天(15日)在屏東市北勢頭玄聖殿廣場,舉辦「保柚平安渡中秋」文旦義賣活動,北勢頭玄聖殿主委、中洲建設公司董事長黃啟倫等人到場響應公益。
對於外籍移工而言,語言、文化的差異是在台工作最需克服的難題,武氏賢離鄉背井到創世屏東院工作,用自己的專業盡心盡力照顧植物人,也深知植物人及家屬的痛苦煎熬,當知道文旦義賣是為募集服務經費,特地穿上家鄉傳統服飾,烹調最愛的家鄉創意料理,用自己的力量,協助推廣文旦義賣,一來解鄉愁,二來也能做公益。
中洲建設公司董事長黃啟倫表示,認購創世屏東院文旦禮盒,是公司每年必做的公益活動,連續5年協助植物人照顧,希望有更多人一起加入;此次總共認購600盒5斤文旦禮盒,除送給親友員工外,部分以玄天上帝名義轉捐給弱勢家庭,讓他們感受到社會的溫暖。
創世屏東院院長林艾樺表示,創世屏東院目前安養54位植物人,到宅服務73位植物人及重度臥床老人,植物人服務從不停歇。盼社會大眾響應創世中秋義賣活動,除了文旦,還有月餅、餅乾禮盒,過中秋、品美食、做公益,幫助植物人常年服務。
越南籍生活服務員武氏賢(左)用台灣柚子料理創意越南春捲。(記者羅欣貞攝)