好大碗的牛肉麵 足足小臉盆大
2019/12/12 15:24
〔記者葉永騫/長治報導〕好大碗的牛肉麵啊!長治鄉「菓然棧」的牛肉麵竟然如同小臉盆大小,讓人看了很驚呀!但是更讓人驚奇的是客人往往整碗都吃玩,這碗牛肉麵的滋味讓人回味無窮。
這家餐廳位於長治交流道下方,老板娘陳珠評與女兒在2年前開了這些店,老板娘的好廚藝遠近馳名,但是她沒有選擇到都會區開店,反而在家鄉做生意,要求的就是餐飲的品質,而不是數量的多寡,因此做出料理格外的美味,尤其是紅燒牛肉刀削麵更是一絕,牛肉麵竟然似小臉盆大小的碗裝著,採用美國牛肉配上傳統的紅白蘿蔔,相當有味道,第一次到店內消費都被這碗牛肉麵所震懾著,先質疑自己吃的完嗎?結果竟是吃光光,好滋味讓人回味無窮,而一碗的價格220元,價格不低但仍受到歡迎。
陳珠評表示,她要求的食材都要新鮮,肉得經過許多的材料來紅燒熬煮,才能讓牛肉鮮嫩美味,選擇美國牛肉雖然較貴,但是品質好很多,為了吃的健康,她不用過多的調料,因此吃過的人都覺得好吃,不知不覺中就將整碗的牛肉麵全吃光了,讓人大大的滿足,因此也常有外地人或外國人聞香下馬,成了餐廳的特色。