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進入香氣、酸甜口感超搭 埔里食農教育推百香果馬拉糕嘗鮮
加入百香果肉的馬拉糕，不僅色澤金黃，還帶有果香與酸甜口感。（記者佟振國攝）
〔記者佟振國／南投報導〕南投縣埔里鎮公所積極推廣食農教育，今年度特別以全國產量最大的百香果為主角，推出「埔里熱情百香果」系列活動，今起在花卉物流中心舉辦2天的DIY體驗，指導民眾以百香果製作帶有果香與酸甜口感的異國料理馬拉糕，鎮長廖志城表示，後續也會進駐校園發表百香果主題繪本，帶領學童直赴全國百香果最大產地大坪頂，一起體驗採果樂！
埔里公所近幾年積極食農教育與社區休閒農業，開發多元農村小旅行體驗遊程，一度因武漢肺炎疫情停擺逾2年，隨著疫情趨緩，觀光產業活動復甦，公所今年特別以消費者喜愛的百香果為主題，規劃設計一系列活動，社區DIY體驗活動率先在花卉物流中心登場，吸引近300民眾參與。
百香果一般以新鮮生食為主，但也能入菜做料理與糕點，主廚特別指導製作異國料理馬拉糕，也像是台版發糕，一般發糕只用砂糖或黑糖增加甜度，但加入新鮮百香果粒與果汁，蒸好的成品色澤金黃，帶有果香與酸甜口感，完全顛覆傳統滋味。
鎮長廖志城表示，指導民眾善用新鮮食材之外，後續也會前進校園，發表以百香果為主題的繪本，搭配百香果苗、盆栽等，以淺顯易懂方式讓學童了解百香果從栽種到結果過程，並帶領學童直赴全國百香果最大產地合成里大坪頂，一起體驗採果樂。
為活化花卉物流中心，除了食農教育體驗活動，10月28日至30日還有「台灣熱帶雨林暨觀葉植物精品大賞」，今年更增加蘭花現場競賽，以及12月2日至17日登場的「埔里花卉展」。
參與百香果DIY體驗民眾首度嘗試製作馬拉糕即成功，相當開心。（記者佟振國攝）
