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劉彥雯果醬日本奪金 雞農陳立言獲神農獎

劉彥雯將台灣水果製成果醬,日本柑橘果醬大賽奪得一金一銀一銅。(劉彥雯提供)

劉彥雯將台灣水果製成果醬,日本柑橘果醬大賽奪得一金一銀一銅。(劉彥雯提供)

2024/11/12 05:30

高雄市府輔導青農 劉連3年獲佳績 陳從工程師轉行繼承家業

〔記者陳文嬋/高雄報導〕高市農業局輔導青年農民獲獎,劉彥雯將台灣水果製成果醬,日本柑橘果醬大賽奪得一金一銀一銅,創下連三年在日本奪金佳績;陳立言以低密度、熟齡化、無毒友善飼養土雞,搭配加工及冷鏈物流配送把關,做到「六級化產業」模式,為傳統農業找到新出路,榮獲全國十大神農獎。

台灣水果製成特色果醬

劉彥雯將台灣水果製成茉莉金柑等特色果醬,今年參加日本柑橘果醬大賽,奪得一金一銀一銅佳績,其中茉莉金柑以北方金柑搭配南方新鮮茉莉,加上自釀茉莉梅酒增添風味,兼具金柑口感及茉莉香氣雙重享受,今年累計奪下二面金牌,包括英國柑橘果醬大賽、日本柑橘果醬大賽職人組,另奪下英國The Great Taste Awards二星獎。

低密度無毒友善飼養土雞

此外,高雄型農陳立言擁有台大研究所學歷,原本於百大企業擔任工程師,但安穩生活讓他感到無趣,決定返鄉繼承家業當雞農,展開人生最大冒險,經營元榆牧場打造衝浪雞,友善飼養土雞,搭配加工及物流配送把關,建立完善的產業模式,榮獲全國十大神農獎。

陳立言打造低密度半開放式牧場,廣植樹木架設大量棲架,提高雞隻運動量,換算每坪只養十至二十隻雞隻,且全場無投藥、不施打抗生素,檢驗四十八項動物用藥,高於國家標準零檢出,並堅持飼養超過十六週以上,熟齡化讓衝浪雞口感更佳。

陳立言也與雞農合作,串聯南部十處養雞場,並自建加工廠擁有急速凍庫,也有冷鏈物流車隊,全國佈設二十間直營門市,鋪貨範圍達各大量販、餐飲、電商等通路,成為全國少數雞農做到六級產業經營模式。

陳立言為傳統農業找到新出路,榮獲全國十大神農獎。(記者陳文嬋攝)

陳立言為傳統農業找到新出路,榮獲全國十大神農獎。(記者陳文嬋攝)

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